泡茶知识,什么是上投法

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向上抛的方法是什么
上倒法是先倒水,后倒茶,适用于冲泡茶叶的嫩原料 。以玻璃杯和绿茶为演示对象,先将开水倒入2/3的玻璃杯中,待水温降至80℃左右,再将3克绿茶倒入玻璃杯中,约1分钟后即可品尝 。“碧螺春”,十大名茶之一,应该被向上抛起,因为碧螺春的芽是嫩的,覆盖着绒毛 。泡茶的水温不能太高,不适合直接用水冲茶 。
上抛法对所选茶叶的要求较高,过松的茶叶不适合上抛法 。


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