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关于冷泡白茶的好处

茶知识

【关于冷泡白茶的好处】白茶的冷冲泡是指用冷水冲泡白茶 ， 这是一种不同于传统白茶沸水冲泡的新型冲泡方法 。然而 ， 这里的冷水是指纯净水、矿泉水或干净的冷水 ， 如冷开水 ， 普通的自来水不能用于冷酿造 。
此外 ， 白茶的冷冲泡易于操作 。还提供白茶、冷水和玻璃杯 。水与茶的比例约为50毫升对1克 。这个比例有相对好的味道 。当然 ， 它也可以根据个人喜好增加或减少 。冲泡后 ， 最好让白茶静置一段时间 ， 使白茶中的内容物能够完全分离出来 ， 口感更加清爽、香甜 。
白茶可以减少冷浸后单宁酸的释放 ， 降低苦味 ， 增加茶的口感 。在低温下 ， 白茶中的物质会以非常慢的速度释放出来 ， 而甜的氨基酸分子会首先溶解 ， 使冷浸白茶的茶汤变得更甜 。
冷泡白茶不容易破坏白茶中所含的物质 。它能保留茶叶中大量的儿茶素、茶多酚等物质 ， 有效促进胃肠蠕动 ， 消除便秘 ， 对减肥有很好的效果 。然而 ， 肠胃不适的人不应该尽可能多喝冷冲泡的白茶 。
冷浸是好的 ， 但不是所有的白茶都适合冷浸 。从等级上看 ， 白毫银针和白牡丹更适合冷浸 ， 玻璃浸泡更具观赏性 。就年份而言 ， 当用于冷冲泡时 ， 新鲜茶优于旧白茶 。例如 ， 晒干的白金老白茶不适合冷冲泡 ， 煮起来味道更好 。保健效果也更加显著！


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