【蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点】蒙顶黄芽
孟定黄崖产于四川省明山县的蒙山高地 。它有2000多年的历史，是历史上最好的贡茶之一 。像所有的黄茶一样，蒙顶黄芽也有“黄汤黄叶”的特点，是蒙顶茶的最佳品质 。
[品茶会]
树冠顶部的黄色花蕾扁平细长，绿色中带黄色，颜色浓郁 。它们主要是装饰用的茶叶 。冲泡后茶叶的姿态变化很大，茶汤呈现出醇厚的黄色 。
蒙古茶黄色芽的产量相对较小，因此有许多假冒产品，这些产品大多是用其他品种的茶叶染色制成的 。假茶的颜色是不自然的黄色，表面的芽看起来“微弱” 。冲泡后的茶汤颜色明显不同，不是棕色不透明，就是“色素黄” 。购买时最好在现场酿造 。
[酿造要点]
1.梦顶黄芽是一种特殊的黄茶，香气浓郁，滋味醇厚 。最好用玻璃杯冲泡，因为看花蕾的姿势很有特色 。酿造顶部的黄色芽只需要70℃的水，在酿造之前需要冷却一段时间 。
2.顶部覆盖的黄色芽最好放在一个杯子里，需要保温或覆盖，只有在酿造5分钟后才能饮用 。
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