【皖西黄大茶茶叶品鉴茶汤黄中带褐色 滋味醇厚浓重】皖西的黄茶已经有400多年的历史了 。它的香气扑鼻而强烈 。它被誉为“世界上最好的” 。明代，许次纾曾在《茶疏》详细记录了煎炸过程 。中国茶业巨头陈川曾在《安徽茶经》详细描述过它的主要产地 。台湾也生产黄茶，但霍山县生产的黄茶最多，也是最有名的 。
皖西黄达茶是典型的大叶香茶 。它的叶子又厚又大，香气扑鼻 。由于特殊的油炸方法，茶叶有烧焦的香味 。假茶一般形状小，味道淡，香气淡，缺乏焦香味 。
正宗的茶叶使茶汤变成黄色 。该茶汤澄清光亮，无漂浮物质，口感醇厚、浓厚，有焦味(俗称“锅巴味”) 。假茶叶颜色较深，被冲入汤里后看起来很“脏” 。茶汤混浊，有沉淀物 。
推荐阅读
- 皖西黄大茶品鉴及冲泡
- 黄茶可分为黄大茶 黄小茶和黄芽茶三类
- 黄茶分为黄芽茶 黄小茶和黄大茶三类
- 黑茶的由来我国六大茶类之
- 红茶概况 红茶是我国第二大茶类介绍
- 中国四大茶区分别是哪些,中国四大茶区江南茶区介绍
- 名山问茶云南的六大茶山介绍
- 中国产茶分四大茶区介绍
- 黑茶六大茶类中茯砖茶介绍
- 中国四大茶产区介绍