茶有三性 极易变质

【茶有三性 极易变质】茶有“三性”,即吸湿性、口感吸收和老化 。它极易变质并改变口味 。对于那些喜欢喝茶的人来说,了解茶叶的储藏方法是很有必要的 。
根据实验,茶叶的含水量在一天的暴露后可以达到7%左右 。经过五六天的接触,它上升到15%以上 。在气味感染方面,茶叶含有萜烯化合物和大分子棕榈酸,能迅速吸收其他物质的气味,改变或掩盖茶叶原有的气味 。如果储藏方法稍有不当,它会在短时间内失去味道,茶叶越贵重,越难保存 。
此外,光线也会影响茶叶的质量 。特别是,如果茶叶放在强光下太长时间,叶绿素将很容易被破坏,使茶叶的颜色变黄变暗,质量将会恶化 。同时,如果暴露在阳光下,也会产生阳光的味道,这是很难喝的 。
为了防止茶叶吸收水分和异味,减少光和温度的影响,避免茶叶破碎和损坏茶叶的美丽外观,必须采取适当的保存方法 。


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