【正山小种红茶历史渊源及发展】“正山族”是世界红茶的鼻祖,因为祁门红茶、阿萨姆红茶、
大吉岭红茶和锡兰高地红茶是四种世界闻名的红茶,没有一种比它的内涵更丰富 。“正山小品种”红茶也是世界红茶的骄傲,因为在一些欧洲国家,没有哪种茶像它一样具有数百年的温暖、浪漫和文化 。
对于那些喜欢喝红茶的人来说,没有人可以不进入“留香”的美妙环境,通过品尝特别等级的“正山小品种”红茶由桐木冠 。
峥山民族的生产历史悠久,其发源地在武夷山市兴村镇桐木关地区 。据传说,明末清初政局动荡,军队占领了茶厂 。等待沏的茶不能及时烘干 。为了弥补损失,茶农采用松木加热干燥,形成一种独特的浓郁醇香的松木香味 。龙眼干口感极佳,深受茶人喜爱,因此生产出“正山小品种”红茶 。
“峥嵘族”红茶一词在欧洲最早被称为武夷波海,现在是武夷地名的谐音 。在欧洲(英国),它是中国茶的象征 。由于贸易的繁荣,当地人为了区别其他假冒品种的红茶,以免扰乱市场,把它命名为“正山种”,这也表明了它的身份是“产于高山茶区” 。
峥嵘小红茶在17世纪繁荣起来 。正山小红茶因其强烈而独特的口味,在国际市场上很受欢迎,并出口到英国、荷兰、法国等地 。来自英国的老沏茶人诺顿曾称赞说:“喝这种茶比喝人参汤好 。”
著名诗人拜伦在他著名的长诗《《唐璜》》中写道:“我想我的内心已经充满了同情,我必须求助于武夷的红茶 。真遗憾,酒是如此有害,因为茶和咖啡让我们变得更加严肃 。”他把峥山小红茶称为武夷红茶,给予文学和浪漫的赞美 。
在相当长的一段时间里,正山族是英国皇室和欧洲皇室贵族享用的一种特殊的茶 。即使是现在,它在国外的价格与普通红茶相比还是很贵 。英国人和其他欧洲人经常将其与印度茶或锡兰茶混合,而俄罗斯人经常将其与中国红茶或乌龙茶混合 。
虽然峥嵘族在欧洲已经有几百年的历史,但对中国人来说,“峥嵘族”仍然是一种“墙中开花,墙外香”的茶 。由于频繁的战争,1949年产量逐渐下降,生产和销售几乎消失 。直到20世纪50年代,它才得以恢复和发展 。
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