【福鼎白茶特征以芽洁白肥壮 茸毛多最为特色】福鼎大学白茶发源于福鼎太姥山 。根据传说，太姥山在古代被命名为彩山 。当尧帝住在那里的时候(公元前2358年——年2257年)，一位老母亲住在那里 。她以种植兰花为业，非常善良，乐于助人 。她用绿茶作为治疗麻疹的圣药，拯救了许多孩子 。人们感谢她的善良，把她视为神，称她为太姥 。因此，这座山被称为太姥山 。
当汉武帝派侍中东方朔到全国各地授予世界名山称号时 。太姥山被命名为世界36座名山中的第一座，并正式更名为太姥山 。福鼎太姥山至今仍保留着福鼎大白茶的母树、古老的绿芽茶树、太姥娘娘发现绿芽的山洞和据说是太姥娘娘种植的单晶浇绿芽 。150多年前(约1857年)，白柳镇竹浪头村(今野头镇国泰村竹浪头村)的陈欢，将这种茶移植到他的家族中，培育出福鼎大白茶 。
福鼎大白茶树高1.5-2米，宽1.6-2米 。这棵树是半开的，是小乔木型 。分枝相对密集，节间仍然很长 。树皮灰色 。叶椭圆形，先端渐尖和稍下垂，基部稍钝，叶缘稍向上 。它通常尺寸为125.4厘米，平均纵横比为2.2 。叶子黄绿色，有光泽 。侧脉明显，7-11对 。锯齿整齐而明显，有27-38对 。叶肉稍厚且柔软 。一芽两叶长5.1厘米，100个芽重23克 。花型大，雄蕊比雌蕊低，盛花期为10月下旬至11月中旬，花量大，结实率高，茶叶大而饱满 。
萌发期在3月初和11月中旬停止 。一年中的生长期是8个月 。生长势强、抗逆性强、耐旱、耐寒，即使在零下3-4或更低的温度下，它们也不会结冰 。繁殖力强，易于压条和切根，成活率高达95% 。产量高于当地的蔬菜和茶叶 。所制备的红茶、绿茶和白茶质量好 。银针的特点是白色和丰满的芽和许多绒毛 。
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