下很多人认为吃水果有利健康 ， 而吃米饭并没有什么益处 ， 甚至不少老年人保养身体也讲究不吃米饭、光吃水果这一套 。光吃水果不吃饭 ， 如此养生可行否？这个问题看似简单 ， 想必大家也都知道答案肯定是不能 ， 那其中的道理有哪些？接下来将从古人留下的养生百科全书《黄帝内经》中寻找答案 ， 来探寻中医的“养生之道” 。
五谷为养 主食才是养生根本
《黄帝内经》说“五谷为养” ， 认为五谷杂粮才是养生的根本 。五谷是指 “稻、黍、稷 、麦、菽” ， 即大米、小麦、大豆、小米等 ， 亦泛指所有谷类和豆类食品 。五谷能够提供人体所需的大多数营养素 。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等 ， 营养配比很合乎人体需要 。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源 ， 而人类生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质 。故“五谷为养”是符合现代营养学观点的 。
为什么说 “五谷为养” ， 首先, “五谷杂粮”都是植物的种子,能补养人体元气、阳气 。
“五谷杂粮”本质都是植物的种子 。只要有土壤,一粒小小的种子便可以生根发芽 ， 最终成长为一个新的生命 ， 因为种子浓缩了植物的精华具备旺盛的生命力,也称之为“生机”或“阳气” 。我们吃主食的时候 ， 不仅吃了各种化学营养物质 ， 还吃粮食的“阳气” 。五谷 ， 也就是粗粮 ， 其谷气充沛 ， 补养人的元气最好 。
其次, “五谷杂粮”调养脾胃 。五谷只要撒在土地里就能生长发芽 ， 而脾胃在五行中属土 ， 在脾胃里播下种子 ， 也就是我们人体所摄入的“五谷” ， 通过脾胃“以灌四傍”人才能生生不息 。
五谷杂粮的属性大多都是性平、味甘、色黄的特点, 多归脾经、胃经和肾经,这些性味归经特点也决定了其养脾胃的功能 。谷气皆入胃 ， 散精于脾；脾气散精 ， 输布五脏 。中医认为“脾胃为后天之本 ， 气血生化之源” ， 不吃主食 ， 水谷精微无从摄取 ， 气血无从生化 ， 后天之本亏耗 ， 导致气血不足 ， 脾胃虚弱 。
“五谷” ， 以其充饥则谓之食 ， 以其疗病则谓之药 ， 所以“五谷”一则养生 ， 二则治病 。“药食同源”的本质是人与自然的和谐统一 ， 在正常饮食过程中祛除病痛 ， 使机体恢复健康 。
因此 ， 五谷杂粮等主食是最基本的养生 ， 既可以补养人体元阳之气 ， 又可以补益后天之本脾胃 ， 绝对不可以不吃主食 。
五果为助 因人而宜忌过量
吃水果一直被大家认为是可以减缓衰老、减肥瘦身、降低胆固醇、补充维生素的良品 ， 《皇帝内经》中言“五果为助” ， 五果, 本指枣、李 、杏、栗、桃 ， 亦泛指各种水果和干果 。人们在主食之外适当进食果品, 从中医理论看, 可以调整阴阳 ， 补充津液,某些水果和干果还具有补益心肾脾胃和润肺润肠之功 。水果的益处颇多 ， 导致有很多人不吃饭只吃水果来调理身体 ， 但这种方式并不可取 。
中医认为 ， 水果有寒热温凉不同属性 ， 一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类 ， 而人也有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质等不同体质 ， 需要根据不同体质选择合适的水果 。
【光吃水果不吃饭可行否？专家：五谷为养，五果为助】简单来说 ， 像大部分老年人体质虚寒 ， 进食偏于寒凉的水果容易导致胃部不适 ， 甚至腹泻 ， 中医认为 “脾为后天之本 ， 主运化水谷精微”、“胃司受纳 ， 主腐熟水谷”, 过食寒凉水果易伤脾胃,导致胃失和降,脾失健运,寒湿内生 ， 阳气受困 ， 又加重运化不利 ， 出现精神萎靡、少气乏力、纳差、痞满、泄泻等症状 ， 因此建议此类人群食用温热或者甘平性味的水果 ， 例如苹果、木瓜、橘子、桃等 。
对于热性体质的人来说 ， 本身机体处于阳气旺盛的状态 ， 如食用了热性的水果 ， 容易导致胃肠积热 ， 火胜伤津 ， 进而出现一系列“上火”的症状 ， 如面部生疮、口干、大便干结等 。因此建议此类人群食用凉性或者甘平性味的水果 ， 例如梨、柚子等 。
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