【本山茶介绍】本山是闽南乌龙茶的一个特色品种 ， 与铁观音非常接近 。这种高山品种生产的乌龙茶具有类似观音的茶香 ， 但其强度明显较弱 。茶汤的味道与观音相似 ， 观音被称为“这山之王 ， 观音之水”和“这山之韵” 。
山上的各种香火和观音都很安静 ， 但感觉相对较弱 ， 略带橙色 ， 以秋茶最为明显 。观音的香气是穿透性的 ， 很容易被感知——两者在冲泡时会有明显的区别 。就口感而言 ， 这种山地品种往往不能提供像观音那样丰富多层次的感觉 ， 其口香表现也一般 ， 但口感程度可与观音媲美 。此外 ， 这座山的叶子很薄 ， 这意味着它的耐泡性无法与同等条件下制作的铁观音相比 。然而 ， 特定的气泡容限也与制造因素有关 ， 并且变化特性只是条件之一 。
“本山”产自安溪西平镇 ， 与铁观音近在咫尺 ， 但其生长潜力和适应性比铁观音更强 ， 茶叶品质与铁观音相似 。
绳子的形状仍然是胖胖的 ， 结得很紧 ， 比较重 ， 茎干又红又亮 ， 又细又整齐 ， 尾巴略大 ， 竹节明显 ， 颜色是黑而圆润的香蕉皮 ， 并且有绿蒂和腹部红点的特点 。
内部物质：汤呈橙黄色或清黄色 ， 味道纯正 ， 稍浓 ， 类似铁观音 ， 但香气较淡 。
叶底：黄绿色 ， 叶尾尖薄 ， 长方形 ， 叶表面凸起 ， 主脉稍薄 ， 稍白 。
茶条：浓淡浓艳 ， 茎干明亮 ， 细而薄；例如 ， “竹节”的尾巴略尖 ， 颜色清新湿润 ， 呈香蕉皮色 。茶汤橙黄色；
它闻起来像铁观音 ， 而且更轻 。这种山地植物是灌木型、中间叶型和中芽型 。这棵树是开放的 ， 有倾斜的树枝和纤细的树枝 。叶形椭圆形 ， 叶薄而脆 ， 叶表面微卷曲 ， 叶缘明显波状 ， 叶齿大小不一 ， 芽密茎细 ， 有许多花和果实 。
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