【顶谷大方茶产地介绍】定谷大方茶产于歙县的竹浦、金川、三洋等村落,尤其是金川镇的老竹岭、大方山和福泉山 。它因其最好的品质而被称为定谷大方 。
据传说,早在宋元时期,老珠岭就有一座古庙,庙里住着一个叫大方的和尚 。为了招待烧香拜佛的客人,他种了自制的茶给人们喝,因此得名“大方茶” 。清代被列为“贡茶” 。
大方茶的茶园一般在海拔1000米以上 。群山险峻,峰峦叠嶂 。到处都种着竹子和木头 。云在周围徘徊,雨量充沛,形成小气候 。同时,土壤质量优良,表层为黑砂,中层为红黄壤,呈酸性,非常适合茶树生长 。
大方茶不同于普通茶 。形状像龙井茶,扁平片状,像竹叶,边缘锋利,黑色,油润,带有成熟小米的香味 。其内部品质优良,风味浓郁,似炒青,汤绿,黄而鲜,叶黄而绿对称 。大方茶不仅色、香、形俱佳,而且是茶中的珍贵饮品,其营养价值和药用价值都超过了普通名茶 。据说一天喝五杯方茶相当于每天吃蔬菜的营养价值 。具有明显的助消化、消除疲劳、兴奋神经、强心和胃、收敛利尿、解毒等功效 。
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