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贵阳,小茶叶有大智慧

茶知识

【贵阳,小茶叶有大智慧】目前 ， 是夏茶生产的旺季 。开阳县一万亩富硒茶海中 ， 有一座座高山低云环绕的茶树山脊 。
今年夏天过后 ， 气温上升 ， 雨量充沛 。龙岗镇坝子村贵州开阳南宫河富硒茶业有限公司6800亩示范基地 ， 茶叶长势良好 。“茶园的温度和湿度都很好 ， 土壤的酸碱度也很合适 ， 也就是说 ， 缺少氮和钾 ， 是时候施肥了 。”公司总经理李晶萍坐在办公楼的监控室里 ， 对茶园的管理做出了准确的决定 。“大数据非常智能 ， 这使得我们能够轻松有效地管理茶园 。”
在茂盛的茶树之间 ， 有高高的杆子 ， 安装在杆子上的摄像头就像“眼睛” ， 不停地观察茶叶的生长和茶园的情况；在茶树顶部的白色“小房子”里 ， 传感器实时收集温度、湿度和酸碱度等信息 。在监控室 ， 这些信息可以通过计算和分析为茶园管理提供数据支持 。
大数据可以帮助我们开出正确的药方 ， 有针对性地施肥 ， 提前预测和控制病虫害 ， 节省大量的人力、物力和财力 。李晶萍说 ， 近年来 ， 公司的茶叶产量以每年10%左右的速度稳步增长 。
为保证茶叶质量 ， 南宫河茶叶公司还通过可追溯系统对茶叶进行农药残留检测 。如今 ， 开阳富硒茶已经成为贵州“清茶”的名片 。
尽管今年发生了冰雹灾害 ， 我们也生产了数万磅名茶 。据估计 ， 夏季可以收获10万斤茶叶 。”李晶萍说 。
南宫河茶叶公司还以“公司基地、合作农户”的模式 ， 带动当地村民种植2000多亩茶叶 ， 为农民特别是贫困家庭提供就业机会 ， 并优先购买他们的绿茶 。如今坝子村二组的村民都种过茶 ， 人均年收入超过2万元 。
贵州自古就有好茶 。贵阳海拔高、纬度低、云量大、无污染、山与山交错 ， 是最适宜种植茶叶的地区 。目前 ， 全市茶园面积为28万亩 ， 已有23万亩茶园投入生产 。“近年来 ， 贵阳培育和壮大了一批领先的茶叶企业 。目前 ， 共有139家茶叶生产企业和合作社 ， 形成了大、中、小规模的茶叶加工集群 。许多茶叶企业使用大数据技术和智能设备来推广传统 。加工正朝着机械化、标准化、清洁化和智能化的方向发展 。”贵阳茶叶办公室主任兼研究员龚静说 。
目前 ， 已有十多家茶叶企业加入到南宫河茶叶公司等智能茶产业中 。
自2018年以来 ， 为了做好质量和质量控制工作 ， 贵茶集团先后建立了“贵茶联盟”大数据管理系统、动态质量控制数据库和ERP生产数据系统 ， 明确了质量、安全和质量关键控制点 ， 实现了动态监控和智能生产 ， 以及从现场到茶杯的质量和安全控制全过程 。
我们建议 ， 如果世界上的人都喝干净的茶 ， 大规模生产的品牌产品的质量稳定性应该更高 ， 精细匹配必须从人工智能转变为机器智能 。贵茶集团副总经理周伟表示 ， 贵茶利用数字化技术 ， 解决了名茶质量稳定性难以控制的问题 ， 突破了“钱明茶”在行业中的局限 ， 实现了全年各档次产品质量持续稳定的目标 ， 保证了年产量 ， 所有产品达到欧盟标准的100% 。
收集和分析大数据 ， 建立数据模型 ， 实现智能管理和控制是您的茶叶发展的必由之路 。周伟表示 ， 去年 ， 贵茶集团还开始建立基于数据的香精设计和智能质量控制数据库 ， 并已完成初步模型 。
随着大数据“基因”的植入 ， 贵阳的茶园越来越绿 ， 贵阳茶的香气越来越浓 。近年来 ， 贵阳市以“跨地区、跨季节、跨品种”为方向 ， 积极开展茶叶加工技术创新 。有100多条清洁初级加工线 ， 10条精制加工线 ， 2条茶叶粉碎生产线和1条抹茶生产线 。掌握红、绿、白茶加工技术和抹茶生产技术 ， 参与黄、绿、红茶生产 ， 大大提高了茶叶加工水平 。
除了种植和加工 ， 大数据还能帮助贵阳茶叶实现精确营销 ， 提高其在销售中的知名度和影响力 。2019年 ， 全市干茶产量达到14900吨 ， 产值29亿元 。产品远销欧美 ， 在国内外享有良好的声誉 。


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