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深秋饮金骏眉红茶有讲究,滇红茶因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏秋茶好。

茶知识



喝红茶的好处

1.生津清热：喝红茶可以止渴解暑，因为茶中的多酚、糖、氨基酸和果胶与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔湿润、清凉；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中心并调节体温 。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持身体的生理平衡 。

2.利尿：在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下，增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而增加尿量 。这有助于消除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐（与高血压有关）、有害物质等，缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。

3.抗炎和杀菌：红茶中的多酚化合物具有抗炎作用 。通过实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭病原体 。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒患者来说，喝红茶是有益的 。人们还用浓茶覆盖伤口、褥疮和香港脚 。

4.解毒：根据实验，红茶中的茶生物碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。

5.强壮的骨骼：2002年5月13日，美国医学会公布了一项对497名男性和540名女性进行了10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶（也包括绿茶）中的多酚可以抑制和破坏骨细胞物质的活力 。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议连续几年每天喝一小杯红茶 。例如，在红茶中加入柠檬可以增强骨骼，效果更强 。各种水果也可以添加到红茶中发挥协同作用 。

6.抗氧化和抗衰老：在过去五年中，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究 。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的传播途径 。波士顿贝思以色列女执事医疗中心血管流行病学主任Murray mitterman博士说：红茶和绿茶的作用大致相同，但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，特别是对心脏 。据美国杂志报道，红茶的抗衰老作用强于大蒜、花椰菜和胡萝卜 。

7.滋补护胃：不吃绿茶会让人感觉不舒服 。这是因为茶多酚是茶叶中的重要物质，具有收敛性，对胃有一定的刺激作用 。在禁食的情况下更刺激 。红茶是不同的 。它是通过发酵和烘焙制成的 。茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量降低，对胃的刺激性降低 。红茶不会伤害胃，但可以滋养胃 。经常饮用红茶加糖和牛奶可以减轻炎症，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定作用 。

红茶特别适合老年人、胃和心脏不好的人、失眠的妇女，尤其是月经期、孕妇和更年期妇女 。红茶富含类黄酮和钾 。黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，而钾有利于心脏保健，可以预防中风和心脏病 。此外，红茶是一种完全发酵的茶，温和无刺激性，可以帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，增强心肌功能；红茶有很强的抗菌能力 。用红茶漱口可以预防由过滤过的病毒引起的感冒和蛀牙 。

3.冲泡

用100℃沸水冲泡约1-3分钟 。

晚秋喝金骏眉红茶有点特别

根据中国传统，秋天分为三个阶段：初秋、中秋和晚秋 。这是气温由高到低的变化过程，表现出不同的气候特征 。随着气候的变化，饮茶也应采取不同的饮用方法 。



第二个是中秋，也就是从白露到秋分这段时间 。这一阶段最有可能损害肺和胃 。你可以喝一些绿茶，即乌龙茶 。属于半发酵茶，功效介于绿茶和红茶之间 。它不仅有绿茶的香味和天然花香，而且有金骏眉红茶的醇厚味道 。不冷不热，温度适中（金骏眉茶叶中仍含有当年新出炉岩茶的炭火余热，应少喝） 。

最后一个是晚秋，也就是从寒冷的露水到霜冻的时期 。在这个阶段，温度继续下降 。我们应该注意防寒保暖，特别是老年人和体弱者 。同时，树木在深秋萎凋，容易产生抑郁和悲伤 。因此，红茶应该是这个季节的主要茶 。红茶经过萎凋、压制、发酵、干燥等工序，茶多酚含量降低90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分 。甜、醇、甜、暖，能滋补人体阳气 。此外，红茶富含蛋白质和糖 。能生热暖腹，增强人体抗寒的功效和功能 。

正山小种的品质特征

正山小种红茶，主要产于福建省武夷山市 。它被国际公认为世界红茶的起源 。正山小种的外观肥、暗、润，干茶略带灰黑色 。冲泡后的茶汤呈深琥珀色，茶香浓郁 。经常饮用正山小钟茶，不仅能使人神清气爽，而且能生津止渴，清肝明目 。

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