茶中市场众人皆知小种、祁红、滇红等等，而较少知道宁红工夫，即使知道宁红工夫、宁红金毫，也更是少有人了解、能品尝到宁红工夫茶中的独特历史名茶“宁红龙须茶了 。宁红龙须茶制作时的“五花大绑，到你领她回家，再轻轻的剥丝，像极了“宽衣解带？友们都说我泡她，是在非礼她 。你知道，从来佳茗似佳人的 。下面小编来给大家介绍这款茶的制作工艺流程吧 。
【宁红龙须茶的制作工艺】采摘
鲜叶原料宜选用生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的芽叶，以一芽一叶及一芽二叶为主，少量一芽三叶初展 。做到不采病虫叶、紫芽叶、雨水叶和对夹叶 。芽叶大小、长短基本一致 。
萎凋
采回的鲜叶需轻轻匀摊在竹帘上，依采摘先后次序分开摊放，摊放厚度约3CM 。视气温高低每隔2H翻动鲜叶1-2次，动作宜轻 。自然萎凋时，要把临窗的竹帘与室内竹帘及时对换位置，以求同批原料萎凋程度一致 。室内条件许可时，尽量不采用日光萎凋 。
揉捻
宜采用微型揉捻机揉捻 。揉桶装叶要匀，用手掌轻按，切忌重压 。揉捻约30min，以茶叶条索紧卷为适度，然后下机手工解块 。
发酵
将解块后的揉偏叶，均匀撒入规格为60cm*40cm*12cm的发酵盒内，以发酵叶与盒沿平齐为适量，防止因锥形堆而导致渥红供氧不足、发酵不匀 。发酵盒上覆半干湿布，置于湿度约95%、温度约24度的环境中 。待发酵叶大部分转为黄色即可转入下道工序 。
过红锅
此工序的目的在于迅速抑制酶的活性，阻止其继续发酵；改善茶条外形，以弥补揉捻成形的不足 。要求锅温高，投茶量适中 。
扎把
茶叶经摊凉后，从中精选完整茶条用于扎把 。将完整茶条一根一根理直，基部比齐；将短茶条扎在中间，长茶条包在外面，用白棉线由基部芽尖扎紧，使外形呈饱含墨汁的大号毛笔状 。
干燥
将茶把在焙芯处逐个按环形依次排列，用常规焙笼文火烘焙 。烘焙中途翻动茶身几次 。温度应掌握前高后低 。
扎花
将定形茶把的白棉线拆除，然后在其基部扎白线，茶身用白、绿、黄、蓝、红五彩丝线扎成网状 。扎好花线后，线头用针穿入茶把内 。这是个较费工夫，并且需要很熟练的工人才行，不然，乱捆一通，真成了“五花大绑了，哈哈 。
推荐阅读
- 宁红龙须茶的功效
- 龙须茶斤多少钱
- 宁红龙须茶的冲泡方法
- 你懂茶 正好 茶也懂你
- 宁夏西夏王陵游后感 西夏王陵在贺兰山脚下吗
- 户外茶席 自然的味道
- 中国回族的饮茶习俗
- 李宁有哪些高颜值的鞋子 送男朋友李宁的鞋子好吗
- 闽东斜滩茶文化历史回眸
- 武宁茶俗,香茶杯迎客来