【汉魏六朝,中华茶文化的酝酿】茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是围绕饮茶活动所形成的文化现象 。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后,两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期 。
(1)茶与宗教结缘
汉魏六朝朝时期,是中国固有的宗教道教的形成和发展时期,同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期,茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐 。
(2)茶文学初兴
晋宋时期的《搜神记》、《神异记》、《搜神后记》、《异苑》等志怪小说集中便有一些关于茶的故事 。孙楚的《出歌》、张载的《登成都白菟楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗 。西晋杜育的《荈赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文,才辞丰美,对后世的茶文学创作颇有影响 。南北朝时鲍令晖撰有《香茗赋》,惜散佚不存 。
(3)茶艺萌芽
茶艺即饮茶艺术,是艺术性的饮茶,是饮茶生活艺术化,它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程式和技艺 。
杜育的《荈赋》中有对于茶艺的描写,有择水:水则岷方之注,挹彼清流,择取岷江中的清水;选器:器择陶简,出自东隅,茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶:沫沉华浮,焕如积雪,晔若春?。煎好的茶汤,汤华浮泛,象白雪般明亮,如春花般灿烂;酌茶:酌之以匏,取式公刘 。用匏瓢酌分茶汤 。
两晋南北朝,佛教、道教徒与茶结缘,以茶养生,以茶助修行 。茶文学初步兴起,产生了《荈赋》等名篇 。中华茶艺亦于西晋时萌芽 。这一切说明,两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期 。
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