【茶艺不是作秀 是中华文化的传承】茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的加速器、温馨且富有品味的职业 。1999年国家劳动部正式将茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一 ， 并制订《茶艺师国家职业标准》 。如今中高级茶艺人才可谓市场中的抢手货 ， 各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素 ， 通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖 ， 给企业带来直接经济效益 。一名合格的茶艺师应当能够按茶艺冲泡技艺要求 ， 冲泡不同品类茶饮;组织茶艺表演;设计各种规格的茶宴、茶会等 。其技术等级分初、中、高三级 。工作适用范围主要在茶馆(坊)、茶艺馆、茶艺表演团体等 。从茶中感受平和、追求宁静 ， 享受茶所带来的怡然自得 ， 体会人生的真谛 ， 举手投足中的优雅 ， 冲泡的准确到位、讲解的栩栩如生、茶席设计赏心悦目茶艺师所展现的才华 ， 使茶文化得到广泛传播 。
茶艺师是需要专业知识和技能的职业 ， 培养一名高级茶艺师 ， 不仅要靠国家支持和单位的大力培养 ， 还需要自身的努力和刻苦钻研 。如今茶艺师不仅仅是为客人冲泡好一杯茶那么简单 ， 更需要丰富的茶文化知识、对美和艺术的鉴赏能力、对不同茶类的识别和冲泡技能 ， 以及专业外语水平等 ， 成为茶叶流通链中的重要一环、名副其实的茶博士 。大力培养茶艺师特别是中高级茶艺师已是社会各界的共识 。
中高级茶艺师的职业前景相当广阔 ， 比如：在茶叶行业内从事各类茶楼、茶坊、茶叶店、茶艺馆的经营管理及高级技术指导;为沪上各家涉外星级宾馆、大型企业公关部输送学员 ， 负责茶会策划、统筹、外事接待及公关策划等项目;在沪上多家茶文化传播公司从事对外文化合作交流 ， 主要从事全市节庆活动的策划、筹备和设计工作 。
茶是中华民族的举国之饮 ， 如今已成为风靡世界的三大非酒精饮料之21世纪的饮料大王 ， 饮茶嗜好遍及全球 。随着人民生活水平的不断提高 ， 上海地区茶叶消费量从10年前的人均每年200克增至现在的800克 ， 而且茶消费结构不断升级 。
去年国内市场茶叶销售额超过50亿元 ， 茶产业已成为引人瞩目的新兴行业 。上海市的茶叶人均消费远远高于全国的平均水平 ， 品茗之风日益高涨 。
据调查 ， 沪上现有各种销售茶叶的专业店6000家 ， 各类茶艺馆、茶楼、茶坊逾3000家 ， 与茶文化相关的产品不断渗入家庭生活 ， 构成一道亮丽的社会风景线 。优雅文明、赏心悦目的茶文化已得到世界各国的青睐 ， 在各种饮料文化中 ， 中国茶文化产业正逐渐趋热 ， 且形成独立的体系 。逐年递增的上海茶叶消费市场 ， 不仅带来对茶艺师的迫切追求 ， 而且要让每一位中外客人都能感受到中国茶文化的深厚内涵 。
但是目前不少从业人员不懂行 ， 不了解茶文化 ， 不会鉴别优劣 ， 不懂得冲泡技巧 ， 从而影响行业的服务质量 ， 这与上海经济、文化的加速发展极不相称 。本市3.4万茶市从业者中仅有138人经过培训、考核 ， 获得初级、中级国家职业资格证书 ， 可谓凤毛麟角 。随着茶艺市场的进一步规范 ， 从业人员必须具备从业资质 。整个茶叶行业还需要更多优秀人才的加盟和开发 。（责编：罗聪）
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