【茶艺师教你如何冲泡元宝茶】青橄榄两头尖 ， 形状如元宝 ， 故用橄榄泡的茶称为元宝茶 ， 同时青橄榄又名 大福(腹)果 ， 且有请过来的谐音 ， 元宝茶茶艺源于江南一带的农村 。春节期间用青橄榄泡茶招待客人不但象征主人好客 ， 而且可去腻消食 ， 所以在民间广为流传 。
(一)备品
茶盘一个 ， 三才杯四只 ， 茶荷一个 ， 开水壶一把 ， 青橄榄一碟 ， 方糖一盒 ， 红茶适量 。
(二)基本程序
1.投茶――春城无处不飞花
2.冲水――江南二月雨声哗
3.分果――衔泥筑窠双飞燕
4.敬茶――年年送宝到君家
(三)解说词
在冲泡元宝茶时 ， 要先把红茶分别投到准备好的三才杯中去 。在投茶时 ， 我们用茶导把茶荷中的红茶慢慢地拨到茶杯里 ， 细嫩的红茶纷纷扬扬飘落而下 ， 恰似春城无处不飞花 。
悬壶高冲向杯中注入开水 ， 称之为江南二月雨声哗 。冲好了开水后即可用筷子或茶镊将青橄榄分别夹到杯中去 。茶杯如窠 ， 橄榄如燕 ， 每一个杯中夹进两个橄榄故称为衔泥筑窠双飞燕 。青橄榄两头尖中间大 ， 民间也称为大福(腹)果 ， 每杯放两粒 ， 意为双福临门 。橄榄青 ， 隐喻生活四季常青 。茶汤红 ， 隐喻日子火火红红 。这杯元宝茶中融人了主人的深情 ， 也融入了我们中华民族的传统祝福 。
把元宝茶敬奉给客人 ， 献上的不仅仅是一杯茶 ， 而是献上了主人的祝福 。祝福客人年年发财 ， 岁岁如意 ， 所以称为年年送宝到君家 。
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