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姹紫千红花草茶 夏季饮花草茶有讲究

茶知识

在原料上 ， 花草茶与器重医疗的药草茶并无什么差异 ， 只是在制造工艺上 ， 增长了对色香味方面的制造请求 ， 而对药效的请求有所下降 。
“观赏茶” ， 更是“养分茶”
浅金色的菩提子花茶、紫色的锦葵茶、绛红色的丽春花茶、蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶 ， 花草茶的缤纷颜色足以带给人赏心悦目标视觉享受 ， 与此同时 ， 花草茶中也含有丰盛的养分成分 ， 对人体健康具有广泛的功效 。
据专家先容 ， 常见的养分成分有水溶性维生素、矿物资、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等 。其中 ， 芳香油类具有良好的醒脑明目作用 ， 水溶性维生素可增进消化代谢 ， 类黄酮利尿 ， 对心血管也有掩护作用 ， 苦味素则有消炎、抗菌之效 。而每一种花草茶 ， 都可能更侧重于某方面的保健功效 ， 比如玫瑰果茶中富含大量维生素C ， 极具养分价值 。
专家提示说 ， 饮用花草茶不能光看它的外观美丽 ， 首先应对它的功效特点有所懂得 ， 挑选最合适自己的花草茶 。
几种常见的花草茶都有保健疗效 ， 如金盏花有清热的功效 ， 能减轻伤口疼痛、增进消化；玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘；薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒；柑橙花苞能增进消化、助安眠、养颜美容；百里香可缓和咽喉肿痛 ， 有杀菌作用；迷迭香可增进血液循环、安神定气；薄荷可排除腹胀、镇静安神；蒲公英能降血压、健肝肾 。
【姹紫千红花草茶 夏季饮花草茶有讲究】冲泡的温度不宜太高
泡花草茶 ， 也有奇特的茶道“工夫” 。
花草茶 ， 一半是用来品尝 ， 一半是用来观赏 ， 可不能装在瓦罐里 。泡茶时 ， 最好选用透明的玻璃壶 ， 看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色 ， 也是一种享受 。花草茶在冲泡过程中 ， 温度应比一般茶叶略高一点 。由于一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序 ， 而花草茶在制造中一般是先干燥后烘干 。
须留心的是 ， 在能泡出茶汤风味的条件下 ， 冲泡的温度尽量不宜高 ， 由于茶中一些有效的活性物资如多酚、类黄酮之类 ， 会在高温下分解 ， 使功效受到损害 。一般而言 ， 冲泡的温度愈高 ， 茶中的苦涩味愈重 ， 可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味 。当然 ， 若是爱好喝浓的口味 ， 也可以煮一下 。
假如想喝复合味的花草茶 ， 一次冲泡时也不宜放进过多品种 ， 一般三四种就可以了 。切忌放得太多、太乱 ， 既影响看样又不利于口感 。
如何选购花草茶
假如要选购花草茶 ， 须留心以下几方面：
首先是懂得产地 ， 最好能懂得生产企业的情形 ， 是否安全和卫生是最主要的 。其次是选择有特点的花草茶 ， 外观和养分功效要兼顾 ， 从中挑选最合适自己的一款 。最后应挑选干燥度好的 ， 水分最好在4％以下 ， 这样便于长期保存 。一般花草茶可保存一年 ， 一年后其养分功效和色素都会受到影响 。由于草本植物轻易氧化 ， 自然色素在水分高的情形下会发生降解 。花草茶买回家后 ， 可置于透风干燥处保躲 ， 也可置于冰箱内 ， 但留心不要串味 。
以下这些人群不合适喝花草茶：
1、对花草类过敏者；
2、孕妇和婴儿；
3、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者 。
【责任编辑：林艺旋】 


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