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能与祁门红茶相媲美的当属九曲红梅

茶知识

【能与祁门红茶相媲美的当属九曲红梅】九曲红梅茶简称九曲红 ， 也称九曲乌龙 ， 源于福建武夷山的九曲溪 。灵山生产九曲红梅已有百余年的历史 。据说太平天国期间 ， 福建武夷农民纷向浙北迁徙 ， 在灵山一带落户 ， 开荒种粮、裁茶 ， 以谋生计 。南来的农民中有的善制红茶 ， 所制红茶为杭城茶行、茶号收购 ， 沿袭至今 。
一九三七年日寇侵华 ， 杭州沦陷 。原本销售火爆的九曲红 ， 茶价暴跌 ， 市场萎缩 ， 茶农多以打柴度日 ， 致使茶园荒芜 ， 到抗战胜利尚未复苏 。解放前夕 ， 九曲红产地已到了人穷地瘦茶园荒 ， 昔日葱茏成枯黄的境地 。解放以后 ， 农民组织起来走合作化道路 ， 垦荒辟新 ， 引进新茶种 ， 建立专业队 ， 加强抚育管理 ， 购置制茶机械 ， 九曲红茶生产得到很大发展 。
至80年代 ， 周浦地区生产茶园已达3000余亩 ， 红茶产量达100多吨 ， 但售价很低 ， 每公斤不足10元 ， 效益一直上不去 。随着市场经济的发展 ， 西湖龙井茶声誉鹊起 ， 效益剧增 。90年代初 ， 我镇实施以红改绿的茶类结构调整 ， 虽红茶产量减少 ， 但茶价仍不能上浮 ， 荒芜茶园继续增加 ， 至90年代中期 ， 茶叶专业队解散 ， 加工茶厂关停 ， 全乡生产茶园面积已不足1200亩 ， 红茶产量也逐渐降到30余吨 ， 红茶生产面临十分严峻的形势 ， 九曲红梅几近湮没 。
本世纪初 ， 农业生产进入了一个新的发展阶段 ， 单家独户的传统农业正朝现代农业、市场农业、都市农业的方向演变 ， 特色产业增效明显 ， 农产品已由数量向质量转型 。2002年市人大常委会审议并通过了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》 ， 我镇茶区被列为西湖龙井二级保护区 ， 这同样给九曲红茶注入了活力 。此时 ， 茶区尚缺一家产供销一体化 ， 农工商一条龙 ， 科教文一起上的茶叶龙头企业 ， 形不成一条较完整的茶叶产业链 ， 甚至连一家专业从事该茶销售的营销大户也没有 ， 故导致了茶园管理水平低下 ， 良种更新工作滞后 ， 加工工艺不尽规范 ， 宣传促销缺乏新意 ， 红茶经营难度很大等一系列亟待解决的问题 。
为充分发挥本地的资源优势 ， 重塑九曲红梅茶的昔日辉煌 ， 使这一传统名茶得以发展 ， 近年 ， 地方党委、政府十分重视茶叶生产 ， 把它摆到了重要的议事日程 。在2000年注册了九曲红梅商标的同时 ， 还以举办比赛 ， 参展参评 ， 抽样送检、实施项目 ， 媒体宣传等方式扩大影响 ， 并于2003年取得了省无公害农产品的产地认证并获浙江绿色农产品称号 ， 知名度和市场占有率提高 。同年下半年又引进了外地强势企业--杭州福海堂茶业生产科技有限公司 ， 建立示范基地 ， 实行龙头+基地+农户的现代茶业经营模式 。并以基地为中心 ， 逐渐向周边地区辐射 ， 形成市场牵龙头 ， 龙头带基地 ， 基地联农户的发展格局 ， 走优质、高产、高效的茶叶产业化之路 ， 并已初见成效 。
浙江省目前28种名茶中唯一的红茶 。其茶外形弯曲紧细如鱼钩、似蚕蚁、芽叶长12毫米左右 ， 条索紧结 ， 表面多呈白毫 ， 色泽乌润 ， 若是以灵山泉水冲泡 ， 但见杯中茶汤鲜亮红艳 ， 有如水中红梅 ， 滋味鲜爽可口 ， 有暖胃、健脾、明目、提神之功能 ， 其品质可与中国著名的安徽祁门红茶相媲美 。


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