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香菇的12种做法 香菇菜谱


香菇的12种做法 香菇菜谱

文章插图
蘑菇菜单(12种蘑菇)
香菇 ， 一种自带香味的菌类 ， 也是著名的“山珍” 。它的香味独特而浓郁 。其中干香菇比鲜香菇更香 ， 有“一锅鲜”的美誉 。比如炖汤的时候 ， 放一两个香菇 ， 整锅汤会更鲜更香 。因此赢得了很多人的青睐 。
香菇很香 ， 但是很多人觉得做法不多 。最常见的有香菇炒油菜 ， 香菇炒肉片 ， 火锅 。其实蘑菇的制作方法有很多种 ， 无论是炒菜、炖菜还是当配菜 ， 性能都很出色 。下面我整理了蘑菇的12种做法 ， 喜欢的家长不妨收藏一下~
第一:炒蘑菇和芹菜
芹菜和蘑菇都是有独特香味的蔬菜 。组合在一起随便炒 。无论颜色、味道、营养 ， 都是上一层楼 。我没放肉进去 ， 但是比肉好吃 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。芹菜400克 ， 香菇5朵 ， 蒜适量 。
第二步:将芹菜清洗干净 ， 然后用斜刀切薄片 ， 如图 。
第三步:将香菇切成薄片和蒜片 。

第四步:锅中倒入少许油 。油热后 ， 放入蒜片炒香 。
第五步:将芹菜和香菇放入锅中 ， 快速翻炒1分钟(一定要快速翻炒) 。
第六步:加入一勺盐和少许鸡精调味 ， 翻炒均匀 ， 然后关火 ， 再倒入几滴香油翻炒均匀 。
第七步:把盘子放在桌子上 。
多说几句
1.这道菜很简单 ， 几乎不难 。只需注意芹菜和蘑菇要切得尽可能薄和厚 。
2.炒的时候用大火快速翻炒 ， 这样口感更好 。
第二:荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡 ， 黏黏的糯米 ， 嫩滑的鸡肉 ， 香菇的鲜香 ， 荷叶的清香 ， 在煎蒸的过程中相互渗透 。慢慢翻开荷叶 ， 馥郁的清香让人回味悠长 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米1碗 ， 鸡腿3个 ， 干香菇50克 ， 干荷叶几片 ， 姜适量 ， 葱适量 。
第二步:提前将荷叶用热水浸泡 ， 然后清洗干净备用 。
第三步:提前泡干香菇 。
第四步:开始加工鸡腿 。下面介绍一个鸡腿快速去骨的方法 。用刀把鸡腿的脚踝切掉 ， 露出骨头 ， 如图 。
第五步:把剪刀从开口处粘到骨头上 ， 切肉 。

第六步:把骨头周围连接的肉全部切到骨头上面 ， 如图 。
第七步:剪去顶部的剩余部分 。如图 ， 骨头和肉是完全分开的 。
第八步:鸡腿切丁 ， 香菇切丁 ， 葱姜切丁备用 。
【香菇的12种做法 香菇菜谱】第九步:锅中倒入适量的油 。油热后 ， 将鸡丁放入锅中翻炒至变色 。
第十步:在锅里翻炒葱和姜 ， 以获得良好的味道 。
步骤11:在锅里翻炒蘑菇丁 。

第十二步:将2勺生抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐放入锅中翻炒均匀 。
第十三步:将糯米放入锅中翻炒均匀 。
第十四步:取一片荷叶摊开 ， 中间放适量糯米 ， 如图 。
第十五步:把糯米包起来 。图 。
第十六步:将包好的糯米全部放入蒸锅 ， 大火蒸25分钟 。
技巧
1.我从全能的某宝买的干荷叶 ， 两三毛钱一片 。
2.可以加点玉米粒 ， 青豆 ， 香肠丁 ， 咸蛋黄等 。根据自己的口味 ， 而且味道还不错 。
第三:菠菜炒鸡蛋
分享给你一个同样丰富颜色和营养的Aauto快炒 。十分钟后就能上桌 。吃起来清爽开胃 。非常适合在家做饭 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。1把菠菜 ， 半根胡萝卜 ， 2个鸡蛋 ， 一些蘑菇 ， 洋葱 ， 生姜和大蒜 。
第二步:鸡蛋打散 ， 菠菜切段 ， 胡萝卜切片 ， 香菇切片 ， 葱花、姜、蒜切末备用 。
第三步:锅中倒入适量的水烧开 ， 然后将菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯水30秒 ， 然后捞出放入冷水中 。
第四步:锅中倒入适量油加热 ， 然后将蛋液倒入锅中翻炒至凝固 。

第五步:锅中倒入少许油 。油热后 ， 放入葱姜蒜末炒香 。然后将菠菜、胡萝卜、香菇沥干 ， 放入锅中翻炒均匀 。


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