由于茶艺的发达，历代茶人对茶叶的要求精益求精，导致名优特茶生产高度发达，制作力求精美，采摘越来越早，不但讲究香气、滋味、而且追求色鲜和形美，因而只能用手工采摘炒制，很难使用机器，致使中国今天的茶叶生产不容易迅速实现机械化 。这是至今中国茶叶生产总量和出口量都不如印度和斯里兰卡的一个重要原因 。
茶艺确实在中国茶文化历史上占有极为重要的地位，它甚至直到今天还对中国茶叶加工产生深远影响 。一个文明的现代社会，人们不仅需要物质生活的充裕和满足，而且更需要精神生活的充实和心灵的满足 。（责编：翟建军）
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