怎样喝茶才不会失礼仪

中国被称作礼仪之邦,中国茶道蕴含着许多中国的文化,虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式,但无论是主人还是客人,应知道以下的细节,才能营造更好的祥和的品饮氛围:【茶主人】
茶席布置简单 。无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外,如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手,但不抢眼的地方,杯子及用具 。花器等装饰,应符合主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应 。避免喧宾夺主 。
茶具清洁 。所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面 。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的 。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢,也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣 。这些个人喜好和不拘小节,请尽量不要应影响到他人的感官 。
避免接触他人杯口 。在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶:a、拿杯子不讲究方式,直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯 。这些都是不可取的 。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯,都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在逢茶时,尽量使用茶托 。
请客选茶赏茶 。主人在泡茶款客前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香 。
【怎样喝茶才不会失礼仪】取茶 。将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓 。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中,这是讲卫生、讲文明的表现 。
逆时针的讲究 。在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋 。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意来、来、来表示欢迎 。反之则变成暗示挥斥去,去、去了 。若为左手则为顺时针 。
顺时针的讲究 。一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶,因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,大家就会坐立不安 。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针 。
分茶 。所谓高冲水,低斟茶讲求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示倒茶公正平等,无厚此薄彼之义 。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方 。
茶满欺客 。斟茶时只斟七分即可,暗寓七分茶三分情之意 。俗话说:茶满欺客,茶满不便于握杯啜饮 。
最后为自己添茶 。习惯上,最右方的茶原是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾 。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质 。
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续茶 。客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯 。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯 。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶 。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间 。
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茶点 。正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重 。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜 。茶到深夜,当备茶点 。
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安排座位 。为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方 。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序 。
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烧水壶蓄水 。如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬 。
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放置茶壶 。放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开 。
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茶壶擦拭 。有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力 。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了 。
【茶客人】
注意穿着 。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等 。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方 。


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