【茶和咖啡，哪个更能解油腻】南京农业大学茶叶科学研究所所长、教授、博士生导师黎星辉：茶更能解油腻 。因为茶里面含大量茶多酚类等抗氧化剂，有利于降脂；茶里面的咖啡碱，有利于加速排泄；茶更多为清饮，本身不含油腻成分 。咖啡含绿原酸等抗氧化剂，有利于降脂；咖啡含咖啡碱的量一般低于茶叶，利尿效果也相应不同，咖啡烘烤本身就会出来油脂，而且咖啡常与奶、糖等相伴饮用 。“吸铁石”所说的吃粗纤维解油腻的看法不对，只能采取运动消耗和加速分解排泄的方法 。见习采访人员 朱 威
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