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选好了茶具 才喝得好茶

茶知识

如今流行复古，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来，新式的茶壶往往因为新式的茶类款款而至 。泡茶，你会选择哪种茶壶与你为伴呢?
【选好了茶具 才喝得好茶】铸铁壶
铁壶文化是首先在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史 。市面可以买到的铸铁壶，未必都是来自日本，大部分是台湾或者内地制造，手工打制与模具制作的，价格也相当迥异，因此市面上的铸铁壶从几百元到上万元的都有 。
市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴 。铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用 。有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香 。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值 。
保养方式：
就是经常使用 。在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽 。
配对茶类：
茶友们一般不会把茶叶直接放到铁壶泡，而是用来提高水质再泡茶 。
紫砂壶
紫砂壶是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已成名造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行 。
由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味 。
保养方式：
虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值 。圈子里行家说紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩，可见养壶才是紫砂收藏的正道 。
配对茶类：
一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色 。
玻璃壶
玻璃壶的热销，是跟近年来大热的花草茶息息相关 。
玻璃材质无毛细孔，不会吸收花茶的味道，方便大家变着花样冲泡可以有上百种搭配的花草茶，全透明的质感又可以让人欣赏茶叶、花草、果粒在冲泡过程中伸展的姿态 。泡茶不但享受一杯茶的结果，还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息 。
保养方式：
首次使用前，最好用醋或柠檬汁洗净 。冲泡茶后，先用温水冲洗，然后将壶倒放在平整的清洁布上，让水自然流下、风干，避免留下水痕 。如果长时间不使用，就避免壶口朝下放在储物柜内，这样内容易积存不洁净或陈腐的气味 。
配对茶类：
花茶、花草茶 。
银壶
纯银手工银壶不仅工艺精湛无可挑剔，而且亮泽流光溢彩、质感也是奢华大气，尽显高贵典雅、豪华亮丽，是既能呈现金银富贵华丽的本色又具高尚艺术鉴赏价值的纯银茶具工艺品 。
银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之若绢水就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢 。在使用时，银壶还会释放银离子，具有杀菌消毒的作用 。
保养方式：
每次使用完后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭 。
配对茶类：
适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、安化黑茶等 。


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