一般说来，家庭选购的茶叶，无论是小包装茶还是散装茶，只要是在短期内不能用完的，都有一个保藏问题 。由于茶叶疏松多孔，易吸潮、吸收异味，古人对茶叶的保贮就十分讲究 。唐代陆羽《茶经》所载的保藏用具和方法就是前人智慧的结晶 。唐代韩琬的《御史台记》写道：贮于陶器，以防暑湿 。宋代赵希鹄在《调变类编》中谈到：藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实 。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰 。明代许次纾在《茶疏》中也有述及：收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不必岁易可接新 。说明在我国古代茶叶的保藏就十分讲究 。
现代一般家庭购茶较少，有小包装的，也有散茶，购进的茶叶往往不是一次用完，尤其是散茶如不及时重新包装、保藏，茶叶极易吸潮和吸异味，从而使茶叶很快陈化，失去原有的色、香、味，甚至变质不能饮用 。随着时代的发展、科学的进步，茶叶的保鲜方法已非昔日可比，但是尽管保藏方法有所改进和变化，茶叶保质的目的、保藏的原理却是相同的 。现将当前家庭常用的几种茶叶保藏方法介绍如下：
1.罐贮法本方法采用目前市售的各种马口铁听，或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱，最好是有双层铁盖的，这样有更好防潮性能 。有的小铁听本来就是贮装茶叶的，外形千姿百态，有方、有圆、有扁，容量大小各异，听面多印有山水、花卉，或吉祥图案，淡雅宜人，陈列几案、赏心悦目 。
贮藏方法简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶较流行和常用的方法 。一般只要把买回的茶叶放入洁净的铁听中即可 。为了能更好地保持听内干燥，可以放入一二小包干燥的硅胶 。如果是新买的铁罐，或是原先存放过其他物品有气味的铁罐，可用少许茶叶末子先置于听内，盖好盖，停放数天，这样一般可以把异味吸尽 。另外，也可以用手压住茶末轻轻来回擦听壁数次，同样可以除去异味 。装有茶叶的铁听最好置于阴凉处，不能有直射阳光，或潮湿、有热源的地方，这样一方面可以防止铁听生锈，更可以减缓听内茶叶陈化、劣变的速度 。
2.塑料袋贮藏法塑料袋是当今最普遍和通用的包装材料，品种繁多，性能各异，价格低廉，使用方便 。因此，可以说用塑料袋保管茶叶是目前家庭存放茶叶最简便、最经济实用的方法之一，且容量变化比铁听自如 。这种方法的要点是选用合适的塑料袋材料 。首先，需要是食品用包装袋，不能用包装其他非食用物品的袋子 。其次是所用塑料袋材料密度要高一些，即选用低压的材料要比选用高压的好 。第三是要有一定的强度，以厚实一些的为好 。另外，所用的袋子本身不应有孔洞和异味 。
用较柔软的净纸把茶叶包装好，再置入塑料袋内 。如遇一时不饮用的茶叶，可用以下简法封口：取直尺一把，蜡烛一支，把塑料袋口叠在需封口处，放在烛光上方的适当距离缓慢移动，即可封好袋口 。为减少香气散失和提高防潮性能，可以再套上一层塑料袋，依上法再封好口 。如果是名贵茶叶，又需作较长期的保管，特别是炎热的南方，若能放到冰箱冷藏室，那么即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新 。一般经第一次包装后再反向套上一只塑料袋，用绳子扎牢，放在阴凉干燥处，同样可以收到令人满意的效果 。
3.热水瓶贮藏法热水瓶能保温，主要是由于其瓶胆中间真空和壁上镀有反射系数很高的镀层，两者缺一其保温性能就大为下降 。然而，保温性能不佳的热水瓶，用来贮茶，仍不失为有效的器皿，可变废物为有用之材 。把热水瓶内的水放光，阴凉干燥，装入欲保存的茶叶，尽量把瓶胆的空间装满，盖好塞子 。若一时不饮用，可用蜡封口，这样可以保存数月，茶叶仍如新 。利用这种热水瓶胆时，最好隔层不能破损 。当然，瓶口破损，不能封口，更加不能使用 。用新的、保温性能良好的热水瓶，当然更好，但贮茶效果差别不大 。因此，还是利用欲废弃的瓶胆更为经济 。
冷藏法 。现在，许多家庭都购置了冰箱 。用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果 。但有两点必须注意：一是要防止冰箱中的其他食品的气味(如鱼腥味)污染茶叶;二是茶叶本身必须是干燥的 。为此，选择茶叶冷藏时的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键所在 。茶叶包装的密封性能要好，只有这样才能防止茶叶吸附异味和吸潮变质 。为此，可将茶叶置于密闭的塑料食品袋内 。若冰箱温度控制在0℃以下，一般可贮藏1年半左右;若温度控制在-5℃以下，效果更佳 。冷藏法特别适合贮藏名茶及各种花茶 。
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