江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

储存茶叶小妙招

茶知识

茶叶自古至今都是最常见的一种饮品，可以自己品味，亦可以宴客 。然而，空气湿度、微生物、光线、异味等多种因素，很容易导致茶叶变质 。所以，想要茶叶保证原有的味道，正确储存茶叶至关重要 。专业储存茶叶的方法：
石灰块保存法：生石灰块装于白细布做的袋内 。茶叶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋 。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量 。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换 。
碳贮法：操作方法与石灰块保存法基本相同 。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶 。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减 。
【储存茶叶小妙招】茶叶冷藏法：将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6% 。茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏 。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法 。保存量大、时间久 。
家庭储存茶叶的方法：
瓦罐储茶法：此法古代就有 。明人冯梦祯快雪堂漫录>云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也 。茶叶含水量不能超过6% 。可用生石灰除湿 。具体操作方法同石灰块保存法 。
罐藏法：容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性 。重要的是茶要干燥，袋口封好 。此法简便，取同方便 。
塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成 。
热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的茶叶，盖好瓶塞，用蜡封口 。
冰箱保存法：茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室 。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质 。
综上所述，就是一些储存茶叶的小妙招，保存时要注意避光、防潮、防污染等，就能保持在保质期内正常使用 。


    推荐阅读


    上一篇：使用冰箱来保存茶叶的正确方法

    下一篇：老人耳鸣怎么回事？切莫小觑！