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茶叶储存常识,不同茶叶的保质期不同

茶知识

不管是什么食品，随着时间都在发生变着化，色香味的呈现，其实都是茶叶的内含物遇水体现出来的 。当这些内含物转化为最大值后，茶汤的味道必定呈下降趋势，饮用价值必定越来越小 。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变 。至于茶叶保质期多长时间，只能靠茶叶的性质来决定了 。
【茶叶储存常识,不同茶叶的保质期不同】经常听到茶友说，茶叶是没有保质期的，只是茶叶变味了而已 。人们常认为，唯独酒跟茶叶，一个越酿越香，一个越藏越浓 。其实，一般的茶，还是新鲜的比较好 。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质 。
相对来说，茶叶保质期标注的长短，与茶叶类别有很大关系，绿茶、及茉莉花茶的保质期相短，一般是12个月 。但如果茶叶产品本身的品质优异，贮存得当，超过这个时间也没有问题 。例如铁观音、红茶、黑茶等保质期相对会长一些 。总而言之，同一款茶，第366天饮用和第365天饮用，其品质应该差异不大 。
黑茶是具有生命力的茶叶，没有保质期 。在通风、干燥、清洁、无异味的条件下，可以长期存放 。新黑茶口感稍涩，存放一段时间后，口感发生改变，越陈越香越来越醇和，品质越来越好 。
比如乌龙茶中的凤凰单丛，人们认为过期的时候，只需要再次焙火就可以喝了 。相对单丛茶而言，茶友这个说法是成立的，大家都知道，茶叶易受潮，受潮了味道就变了，味道变了意味着茶就完全不能用了?但是焙火后的茶叶，有的甚至与完好的茶没有不同 。
还有老白茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指，在一个合理的保质期内，比如1020年 。在多年的存放过程中，茶叶成分缓慢变化，香气逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温 。
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多 。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右 。
如何判断茶叶是否过期
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：
一是看是否发霉或出现陈味;
二是看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗;
三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度 。
通常，密封包装的茶叶保质期是1224个月不等 。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质 。


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