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夏季怎么给茶叶保鲜

茶知识

夏季天气炎热 ， 很多食物不好好存放就会变质 。茶叶极容易吸收异味、湿气 ， 同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下 ， 会加速茶叶内含成份的变化 ， 降低茶叶的品质 ， 甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质 。下面小编给大家介绍夏季怎么给茶叶保鲜 ， 希望对茶友们有帮助 。
【夏季怎么给茶叶保鲜】茶叶保鲜的方法 ， 一般不外乎以下几种：
茶叶的包装材料无异味 ， 有良好的防潮性能 ， 盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭 ， 减少与空气接触 ， 要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。
普通的瓶、罐等保管茶叶 ， 用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好 ， 可以减少容器内的空气接触 ， 容器盖要与容器身结合严密 ， 以防止湿气进入 。
有条件 ， 可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气 ， 再焊好封口 ， 如此可贮藏茶叶二三年 ， 如条件不够 ， 可用热水瓶胆贮藏 ， 因为水瓶胆与外界空气隔绝 ， 茶叶装入胆内 ， 加塞盖严后 ， 以白蜡封口 ， 外包胶布 ， 简单易行 ， 易于家庭保管 。
利用冷藏室或电冰箱贮藏 ， 贮藏时注意将茶叶密封后再放入 。
利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理 ， 将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内 ， 然后再密封 ， 在常温下也可贮藏一二年 。
用生石灰或高级干燥剂 ， 如硅胶吸收茶叶中的水分 ， 保藏效果较好 。方法是先将生石灰用双层白布封好 ， 再将茶叶用薄牛皮纸包好捆牢 ， 以6.5：1的比例将包好的茶叶与封好的石灰置入坛中 ， 注意生石灰宜放在坛或桶的中间 。
然后再用牛皮纸加盖草垫封好坛口 ， 放入干燥室内贮藏 ， 当石灰吸收水分风化程度达80%时 ， 应及时更换 ， 一般来讲 ， 新茶需在二三个月后换灰一次;利用硅胶贮茶中 ， 如发现干燥剂的颗粒由原来的蓝色变为半透明淡红色至白色 ， 就要将干燥剂取出在阳光下或微火中烘焙成蓝色 ， 再继续使用 ， 非常实惠 。


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