又到夏季最热的三伏天，这时候雨水相对较多，空气湿度较大，在这个时段茶叶要储存好，不然容易受潮变坏 。不过不同茶叶由于发酵程度不同，在储存方面也就存在不同 。下面我们来看看这三大茶类保存方法有哪些不同 。
【夏季三大茶类保存方法】不发酵茶类
不发酵茶类包括白(如：寿眉、银针白毫〕、黄(如：均山银针、黄山毛峰〕、绿(如：龙井、碧螺春〕茶类 。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高 。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏 。
一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了 。而茶叶极敏感，要是随便乱放，接触异味，茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了 。基本上，储存绿茶必须：防晒、防潮、防气味 。
如果茶叶数量不多，估计在几个月内便会用完，只需置于荫凉通风之处便可 。当然，储存器必须密封，免受异味熏染 。储存器最好是锡罐，以免受日晒 。要是茶叶数量多，又准备饮用超过一年，便必须藏在冰柜之中 。饮用之前酌量解冻 。翌年，茶叶依然鲜嫩如绿叶 。
半发酵茶
半发酵茶即乌龙茶类 。又可称为清茶 。它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性 。所以，储存清茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味 。不过，清茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了 。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，清茶则三年 。有的清茶，如武夷山之岩茶，人们有时故意久藏 。待两三年香气渐渐消失之后，便有了医疗作用 。当地人剥柚子皮而取柚肉，然后将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状 。
全发酵茶(红茶)
全发酵茶有红茶与黑茶 。这种茶经过完整的发酵过程，已无绿茶的特性、特质 。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道 。这种味道，越久越醇，价值越高 。所以不需要防潮、防晒 。不过，将它密封还是必要的 。免得受异味侵袭 。既然不需要防潮、防晒，便不需要收入冰柜 。就让它在室温中，越加成熟吧 。
不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶这三类茶具有不同的特性，要分清楚哦，不然到时弄乱了，存储起来就会有所问题的 。
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