【这有最全的有机茶叶储存方法】有机茶叶是一种有益于人体健康的饮料，而如何保管好茶叶，保持其原有的风味，并不是每个喝茶者都知晓的 。要使有机茶叶保持其原有的风味，在保管过程中，主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响，以及防止茶叶串上异味、怪味 。
生产或销售商有机茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济 。一般库房要求温度不超过5℃，湿度控制在60%以下 。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤 。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍 。
在不设冷库的条件下，大批量高档名优茶如西湖龙井、黄山毛峰等，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，即利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥 。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具 。
贮放前将坛洗净、晾干，用粗草纸衬垫坛底 。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤 。将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1-2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止 。
装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进入 。在江南一带春秋两季多雨天气(6月与9月)，视袋内石灰潮解程度，换灰1-2次(见灰块呈粉末状时必须更换)，始终保持坛内呈干燥状态 。用这种方法贮存可使有机茶叶在一年内保持原有的色泽和香气 。
瓦坛贮茶法 。中国是茶叶王国，过去对茶叶的贮存十分讲究 。在当代，随着科学技术的进步，家庭贮存茶叶所用材料和方法有了改进 。一般是先用牛皮纸或其他较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好，茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量)，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛口，减少空气进入 。视吸湿程度每过2-3个月检查一次石灰，见块状石灰变为粉末时，及时更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干(变为绿色)再用 。
罐贮茶法 。一般用从市面上购买的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒，只要没有异味的都行 。最好是有双层铁盖的，以增强防潮性通用性能 。为了更好地保持听内干燥，可以在贮存茶叶的同时，放入1-2小包干燥的硅胶 。如果是新买的铁听，或放过其他食品的铁罐，可先放入少量的茶叶末，然后盖好盖 。存放数日，便能把异味吸尽 。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度 。
袋贮茶法 。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮存最简便、最经济实用的方法之一 。家庭贮茶选用塑料袋时，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;袋材要选用密度高的，要有一定的强度，厚实一些的，本身不应有孔洞和异味的 。
贮存方法，先用较柔软的净纸把茶叶包装好，再置入塑料袋内 。短时间内不饮用的茶叶，可用简便方法封口：取不怕烧的直尺一把，蜡烛一支，用直尺把塑料袋口叠在需封口处，放在烛光上方以适当距离缓慢移动，即可封好袋口 。
较长时间贮存，一般第一次包装后，再反向套上一只塑料袋，用绳子扎好袋口，放置于阴凉干燥处，能达到满意的贮存效果 。如再套上一层塑料袋，依上法再封口，更能减少香气散失和提高防潮性能 。近年来，对一些名优茶的贮藏在实践中有了突破性的进展，有些地方采用三层镀铝膜的茶叶或茶叶专用保鲜冷藏相比不相上下 。
有机茶叶中含有烯萜类物质，具有很强的吸附异味的能力 。所以，贮存有机茶叶应避免放在用樟木、杉木等具有较大异味的木材制做的箱、柜内，不能与香皂、花露水等异味较大的化妆品以及卫生球、油漆、海产品等一起存放，否则，很容易串味 。倘若与具有腥臭气味的海产品在一起存放，饮用时，会使人感到恶心 。另外，红、绿、花茶分类密封存贮，可达到令人满意的效果 。
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