普洱茶是爱茶之人所喜爱的一种茶 ， 通常家里购买的普洱茶不是一时半刻就能喝完;普洱茶储藏不当时会出现发霉、回潮 。虽说生茶与熟茶都属普洱种类 ， 但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处 。
生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放 ， 不经过人工发酵、渥堆处理 ， 但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称 。生茶茶性比熟茶烈、刺激 ， 新制或陈放不久的生茶有苦涩味 ， 汤色较浅或黄绿 。长久储藏 ， 香味越来越醇厚 。
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶 。普洱熟茶色泽褐红 ， 滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。由于普洱熟茶茶性温和 ， 保健功能较好 ， 所以很受大众喜爱 。
然而普洱茶有着越陈越香、越陈越有价值的说法 ， 普洱最主要的有分生茶与熟茶 ， 那普洱生茶与熟茶的保存方法你知道吗?
生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放 ， 不经过人工发酵、渥堆处理 ， 但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称 。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味 ， 汤色较浅或黄绿 。长久储藏 ， 香味越来越醇厚 。
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。普洱熟茶色泽褐红 ， 滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。由于普洱熟茶茶性温和 ， 保健功能较好 ， 所以很受大众喜爱 。
生茶的储藏方法
笋壳叶包生茶：有笋壳叶包裹的的生茶存放最重要的是通风 ， 让其摆放在通风、不易受潮的地方即可 ， 因有笋壳叶包裹着 ， 茶的香味不容易消散 ， 不容易陈化 。
纸包生茶：纸包生茶也是选择在通风透气 ， 不易受潮的地方 ， 然后再给纸包生茶加个纸盒子或布袋装着存放即可 。之所以用纸盒子或布袋装着 ， 是为了避免生茶的香味 ， 在长时间的存放间氧化 。
建议：对于不是收藏的普洱生茶 ， 可以在通风不易受潮、无异味的地方存放即可 ， 相信有收藏茶品的爱茶达人都会有个茶叶储藏室 。在南方长时间储存的普洱茶 ， 需要在天气回潮、下雨等时间 ， 去看看普洱茶是否有回潮、发霉、异味等 ， 若有些许的回潮则可以将茶叶放在艳阳下照晒 。如果是单品的普洱生茶在存放2年后 ， 应该开始每三个月试泡一次;看茶形、汤色、气味等是否有变 ， 若有变在根据自家居的情况来调整存放的位置 。
熟茶的储藏方法
熟茶的储藏方法较为简单 ， 只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒 ， 放在通风透气 ， 不易受潮的地方即可 ， 此方法在半年内 ， 熟茶不会受潮、发霉、异味 。
【生茶熟茶水火不相容】对于出厂半年内的收藏熟茶 ， 可以不必刻意的储藏 ， 在一年后则采取纸盒/布袋包裹 ， 放在通风、不易受潮、无异味处即可 。另外不够两年的熟茶可以自由的更换地方储藏 ， 也不会令其香气消散 。
若是两年以上的熟茶 ， 则需要放在空间小、通风、无回潮、无异味的位置储藏;如：干净 ， 透气性好 ， 无异味的瓦罐储藏最好 ， 其方法在五年内 ， 熟普洱茶的品质不变 ， 而口感滋味还会日渐渐佳 。
普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品 ， 应该严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起 。
主要原因如下：
普洱生茶和熟茶的香气类型不同 ， 都有随着储藏时间的变化而变化的特点 。普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等 ， 由于香气类型不同 ， 如将普洱生茶和熟茶混合存放 ， 香气物质必然被交叉吸附 ， 相互掩盖或改变 ， 难以获得纯正自然的香气 ， 使茶品四不象而降低收藏价值 。
普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同 ， 生茶叶底颜色 ， 随储藏时间加深 ， 发生由嫩绿嫩黄杏黄暗黄黄褐红褐的变化 ， 而发酵程度较好的普洱熟茶 ， 叶底颜色一般都呈猪肝色 ， 并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化 。
推荐阅读
- 五花八门的养生茶真的能天天喝吗
- 普洱熟茶到底藏几年才好喝
- 长期存放普洱茶 是选生茶好还是熟茶好
- 普洱茶熟茶与生茶
- 普洱茶基本概念,什么是普洱茶熟茶和普洱茶生茶
- 生茶与熟茶的冲泡方法不同
- 如何把普洱熟茶冲泡得更好喝
- 熟普洱茶冲泡方法,普洱茶熟茶冲泡要点介绍
- 普洱熟茶,要几成熟
- 这样鉴别普洱新熟茶