正山小种红茶，经水浸泡后，汤红而浓，具有高香气和长松香，口感醇厚，具有龙眼汤的风味 。奶茶的风味不减，形成奶茶般的糖浆，液体颜色更艳丽 。熏小红茶是福建省的特产 。让我们一起学习吧！
正山小种的起源在哪里
正山小种又称拉普山族，属于红茶 。它起源于福建省武夷山市桐木地区 。它是世界上最早的红茶，也是红茶的鼻祖 。后来，由于贸易繁荣，各地物产丰富，当地老百姓辨别出其他假冒民族红茶，因此将其命名为正山民族 。
中国正山小种的分布
正山小种分布于福建省境内，面积565平方公里，东至马苏，西至瓜墩，南至毗坑、古望坑，北至桐木关 。此外，崇安县、建阳县、广泽县交界处的高原茶园也有出产 。
正山小种产地环境
正山小种的主产区是桐木关 。产地四面环山，高山深谷 。气候很冷 。具有气温低、降水多、湿度大、雾日长等特点 。春夏天气全天多云，昼夜温差大，霜期长，土壤水分十分充足，肥沃疏松，有机质丰富 。
为什么正山小种叫正山小种
在欧洲，正山红茶一词最早被称为武夷波希亚，是武夷地名的谐音 。在欧洲（英国），它是中国茶的象征 。后来，由于贸易的繁荣，当地人把其他假冒红茶（人造红茶或烟草红茶）区别开来，混淆了市场，因此取名正山红茶 。“正山”是指与其周围海拔相同的桐树；同一区域；它是由相同的传统工艺制成的；正山小种与龙眼汤品质相同，风味独特，是指其含义正确、真实，而小种则是指其茶叶品种为小叶品种，其产地和产量受区域小气候限制；所以正山小种又叫桐木关族 。
正山小种有着悠久的生产历史 。1734年，崇安县长吕彦灿写了《续茶记》，书中说：武夷茶是山上的岩茶，周茶是水边的茶 。。。最好的是功夫茶，在功夫茶之上还有很多种族 。。。它在19世纪70年代就销往欧美国家，现在出口到德国、英国等地 。正山有机茶产地在武夷山市兴村镇桐木关 。根据中国茶经，正山小种的正山意味着它真正产于高山茶区 。原来，武夷山产的茶都叫正山，武夷山附近产的茶叫外山 。因此，龙眼风味的正山小种在市场上独树一帜，所以正山小种又称为兴村族，以区别于武夷山以外的民族 。
正山红茶是世界上最早的红茶（已有400多年的历史） 。桐木关（武夷山市兴村镇桐木关）是江西省通往福建省的门户 。桐木关当地人将正山小众取名为“小众”，以示真伪，特别是桐木关及周边武夷山出产的小众红茶，具有相同的传统工艺和独特的龙眼汤风味 。据说明末清初动乱时，茶厂驻军，茶叶不能及时晾干 。为了挽回损失，茶农将松木加热干燥，形成独特的浓郁松香 。龙眼的干味很好，深受消费者的喜爱，于是生产了正山小种红茶 。
正山小种采摘技术
1.幼龄茶树采摘：春茶按标准方式采摘，留两三片叶子 。摘一个茶芽，一两片叶子 。夏天留两片叶子，秋天留一片叶子，摘一个茶芽和一两片叶子 。必须采取顶采留边、高采留低、密采留薄的原则 。
2.成人采茶：一般以采茶为主 。采留结合或适时开采的原则 。一般来说，采摘的时候，鱼叶是一年四季都保存着的 。或在春天或夏天留下鱼叶 。秋天的茶会留下一片叶子 。根据标准收获法的原理 。
4.鲜叶管理：采摘后应及时送到茶叶加工厂精心呵护 。一定要避免日晒雨淋 。周围环境必须通风良好 。
综上所述，正山有机茶产于武夷山国家级自然保护区，并通过了美国OCIA、BCS和JONA的认证 。元正正山红茶于2002年3月获得国家质量监督检验检疫总局颁发的原产地标志注册证书，并取得产品出口身份证 。这就是产品质量和品牌优势 。
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