19世纪70年代出口欧美 ， 年产量2.4万吨 ， 后来由于战争频繁 ， 产量逐渐减少 ， 到1949年产销几乎消失 。直到20世纪50年代以后才得到恢复和发展 ， 最大年产量约2万丹 。正山小种红茶以崭新的面貌摆在国内外消费面前 。
振兴
正山红茶在桐木关已有400年的传说 。桐木关是百年红茶鼻祖传说的载体之一 。
2005年以前 ， 正山红茶只是大多数中国人的一种红茶 。桐木关 ， 正山红茶的发源地 ， 在中国许多茶村并不特别 。上世纪80年代 ， 正山红茶的价格还不到每公斤20元 。山上的茶园一片荒芜 ， 生产技术濒临失传 。
正山小种红茶最低谷时 ， 仓库里积压了上百万元的茶叶 。没有人对采摘红茶感兴趣 。在沏茶的季节里 ， 几乎没有茶香的味道 。有的村民甚至改种毛竹 。但正是这看似普通的几万个茶芽 ， 彻底改变了桐木村和正山红茶在国人心中的地位 。
2005年 ， 村民们在正山小种红茶传统工艺基础上开发的金骏眉带动了整个红茶产业的发展 ， 掀起了中国红茶的复兴 。
1.郑山特技赛
特级正山小种采用最好的毛茶 ， 按照最传统的工艺加工而成 。它是原装的 ， 所以质量很好 。而且 ， 特级正山小种有着纤细的外形和紧绷的绳索 。当你闻到它 ， 香气醇厚 ， 有良好的耐泡沫性 。
2.正山小种一等
与特级赛相比 ， 正山一级赛的杠更大 ， 杆稍多 。虽然不如正山的一等种族 ， 但很适合作为礼物或日常饮品 。酿制后 ， 香气悠长 。
3.正山小种二等
二级正山小种形状紧密 ， 茶叶相对较大 ， 香气随等级的下降而减少 ， 但二级正山小种茎部红润 ， 耐泡性不太差 。
4.三级正山小种
三年级的比赛质量比二年级差一点 ， 但二年级和三年级的比赛都不算太差 。它们更适合在家里或日常生活中饮用 ， 更实用 。
正山小种的泡沫过程
准备：先准备瓷茶壶、茶杯（青花瓷茶具）、茶巾、茶匙、热水壶等 。
开水：把水壶里的水加热到沸腾状态 。
保温瓶：将开水倒入瓷壶和瓷杯中 ， 以提高壶和瓷杯的温度 。它也可以用作洗涤杯 ， 然后倒出水 。
茶：冲泡后 ， 把茶分成两杯喝 。
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