您是否有这样的困惑：同一款茶 ， 第二次泡 ， 第三次泡 ， 总觉得喝不到上一次的味道 。说不出个所以然 ， 但总感觉有所欠缺 。作为买家 ， 会因为喝不到同样的茶而感到遗憾 。而卖家 ， 更加苦不堪言 ， 明明没换茶 ， 却总被质疑！这是为什么呢？经过多番总结 ， 应该可以从以下几个方面来分析：
受天气影响：有一句农谚说：日生香 ， 火生色 ， 其中的日生香意思是说 ， 采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节 ， 叶内的酶不断的活动 ， 水分逐渐消失 ， 干物氧化 ， 芳香油缓慢地挥发出来 。但如果遇不到好天气 ， 同样的茶叶 ， 由于每个人保管和放置都不同 ， 茶叶内质会因此产生变化 ， 喝起来的味道是不太一样的 。
受环境、心情的影响：由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同 ， 泡出来的茶滋味也会不太一样 。宁静时 ， 烦躁时 ， 快乐时 ， 有所求等不同心情去喝时 ， 都会有所不同 ， 这个应该大家都比较有感受 ， 品茶的心情是至关重要的 。
受时间的影响：同样的茶叶 ， 在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道 ， 这里都有细微的感觉变化 。
【同种茶喝出不同滋味】受体质的影响：您上火或者感冒的时候喝 ， 抽完烟喝 ， 也会使茶叶味道失真 。（责编：陈春喜）
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