不同品种茶叶的香气是不一样的，产地不同香气也不一样 。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的 。据研究证明，刚采摘的鲜叶中，具芳香物质有50多种，香型为青草气 。经加杀青和干燥，香型会发生变化 。
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不同品种茶叶的香气是不一样的，产地不同香气也不一样 。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的 。据研究证明，刚采摘的鲜叶中，具芳香物质有50多种，香型为青草气 。经加杀青和干燥，香型会发生变化 。