冬天是养生的好季节，养生之道在于食疗，食物是天然的滋补品，我们要学会如何食用它们，冬天天气寒冷，很适合食用萝卜羊肉汤，那么大家知道萝卜羊肉汤的做法吗?萝卜羊肉汤的功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下萝卜羊肉汤的做法大全吧 。
文章插图
冬季补肾吃什么?专家推荐大家食疗补肾汤，下面大家一起来看看如何制作出美味又补肾的萝卜羊肉汤吧 。
【简单一道美味汤巧补脾肾脏】萝卜羊肉汤一
用料
羊肉500克，白萝卜300克，盐 。
制法
羊肉切块洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切块，入在水中煮沸捞出加入羊肉汤内，放盐用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可 。
功效
这道菜很适合在冬天食用，具有很好的补脾肾、壮筋骨、御风寒的功效，所以建议大家在这个寒冷的冬天多吃一点萝卜羊肉汤 。
食谱相克
萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食 。
羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食 。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶 。
萝卜羊肉汤二
健康功效
山药
止泻、健脾、补肺 。
姜
姜虽然不是这道菜的主角，但是我们不能忽视他降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效，所以大家在做菜的时候可以适当的放点姜增加点营养 。
八角
理气、止痛、温阳 。
食材用料
带骨羊腿肉1000g、萝卜1个、山药1根、葱、姜、八角、盐植物油 。
做法
1.将羊肉洗净剁块 。姜切片、葱切段 。
2.萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段 。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫 。
3.炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟 。
4.转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒 。
5.大火烧开后转中小火炖约2个小时 。
6.待汤汁变白，加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可 。
菜谱小贴士
炖羊肉汤的时候，最好羊肉和羊骨一起来炖，这样不但汤汁奶白，味道也更佳 。
萝卜羊肉汤三
健康功效
味精
升压、富含蛋白质、富含钠 。
八角
理气、止痛、温阳 。
食材用料
羊腿肉适量、白萝卜适量、香葱适量、香菜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒面适量、盐适量、料酒适量、花椒面适量、鸡精适量、味精适量、八角适量、干辣椒适量、豆腐乳适量 。
做法
1.把白萝卜洗净切成块 。
2.把香葱、香菜切碎 。
3.把羊腿肉切成块 。
4.锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用 。
5.砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开 。
6.小火煨炖羊腿肉 。
7.待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时 。
8.羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可 。
9.取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜 。
10.最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀 。
萝卜羊肉汤四
健康功效
羊肉
补肾、益气、扩张血管 。
白萝卜
消食积、化痰、宽中 。
花椒
温中、止泻、止痛 。
食材用料
羊肉、白萝卜、花椒葱姜、小茴香、料酒盐、胡椒粉、鸡精、大料 。
做法
1.羊肉切片，萝卜去皮切块或者切丝 。
2.羊肉片放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟，捞出 。
3.砂锅中放入水，加调味料，煮开 。羊肉片倒入，大火烧开后转小火慢炖 。等羊肉熟烂时加入萝卜，炖至萝卜熟 。
萝卜羊肉汤五
健康功效
羊肉
补肾、益气、扩张血管 。
青萝卜
消食积、化痰、清热 。
香菜
健胃、透疹、增强免疫力 。
食材用料
羊肉、青萝卜、圆粉条、香菜、盐 。
做法
1.羊肉在高压锅里炖熟，粉条煮熟 。这两样放锅中加入炖羊肉的汤一起煮，如果汤不够可以再加水 。
2.加青萝卜继续煮 。
3.加香菜继续煮 。
4.加盐出锅!
结语：以上就是大众养生网为大家介绍萝卜羊肉汤补脾肾的全部内容，大家在看完全文之后是不是已经了解如何制作出滋补养生的萝卜羊肉汤了呢，这款汤很适合在寒冷的冬天食用，不仅驱寒还补肾呢 。
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