在冬季，你是否手脚冰凉，冷的直打哆嗦呢?如果是这样不妨试试冬季养生食谱，可以让身体暖和起来 。那么到底冬天吃什么呢?我们又该如何做好食疗养生呢?不要着急，接下来赶紧跟着小编去文章中看看吧!
文章插图
当归生姜羊肉汤
制作方法
羊肉500克，当归20克(至少20克才有效果，最多40-50克)，生姜30克，加黄酒、调料适量，炖煮1-2小时直至羊肉熟烂 。可在炖煮前将羊肉放入开水中烫一下，除去血水 。
功能主治
此方是医圣张仲景用于治疗虚寒腹痛的，流传至今 。羊肉肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性味甘温，可治虚劳赢瘦、产后虚冷、宫寒所致腹部冷痛 。当归补血调经，活血行滞，能增强羊肉补虚温肝之力 。生姜温补肝血，散寒调经，技能辟除羊肉之膻味，又能协助羊肉散寒暖胃 。
食用指导
此汤特别适合气血不足的女性，可用于妇女因宫寒引起的月经不调、月经推迟、血虚经少、闭经痛经、经期头痛、小腹及腰骶部发凉疼痛、手脚冰凉、面色不华、心悸失眠等 。但是，平素身体壮实、精力充沛、大便干结、经常长痘的人容易上火，不宜多用，小孩也尽量少吃 。
肉苁蓉杜仲续断炖牛肉
制作方法
牛肉500克，肉苁蓉20克，杜仲、续断各10克 。牛肉洗净控去血水，放入开水中煮透捞出，重换一锅水炖煮，撇去浮沫，加入各种调料和药材，温火慢慢炖烂即可 。
功能主治
牛肉味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是冬天补益佳品 。《本草纲目》记载，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”;肉苁蓉温肾助阳，有通便作用，非常适合便秘的老年人;杜仲续断益肾，强腰健骨 。
食用指导
此药膳非常适合老年男性以及常感疲劳乏力、压力大的中年男性 。体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗的人及处于疾病恢复期的人也可炖食 。平时容易上火的人则要少吃 。
枸杞百合黄芪鸡汤
制作方法
选用老母鸡或乌鸡500克，枸杞15-20克，百合30克，黄芪10-20克 。鸡肉洗净，大火煮开后捞出清除血污，放入高压锅或炖锅中，加入调料及枸杞、百合、黄芪，炖烂即可 。
功能主治
肌肉富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K及磷、铁、铜与锌等，中医认为肌肉可以温中益气，补精添髓 。枸杞有温和的补肾作用，百合滋阴润肺黄芪益气滋阴温肾 。制作这道药膳时还可加入少许党参，也有补气功效 。
食用指导
老年女性和更年期女性特别适合食用这道药膳，她们的卵巢功能逐渐衰竭，体内雌激素分泌少，而鸡汤可以帮助她们补充雌激素 。身体虚弱，疲劳乏力的人也可以用这道药膳来补益身体 。但是，有小叶增生和子宫肌瘤的女性不能食用，鸡肉中的雌激素会刺激并加重病情 。另外，容易上火的人也要尽量少吃 。
专家提醒，这三道药膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白质和脂肪 。
有人也不宜吃
1.患有胃溃疡、胃酸过多的病人吃了可能会刺激胃酸分泌;
2.有胆囊炎、胆结石的人吃了可能引起疾病发作;
3.高血压、高血脂患者吃多了可能导致血压血压、胆固醇升高，引起动脉硬化等;
4.肾功能不全患者不能及时排出蛋白质分解产物，吃多了会加重病情 。
冬季御寒保暖吃什么
1、羊肉冬季进补当推羊肉
羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状 。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦 。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发 。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能 。
羊肉一般的人都可以吃 。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食 。
2、花生
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症 。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化 。
3、藕
生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血 。故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法 。
4、黄鳝
冬天食鳝对血糖有一定的调节作用 。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可 。
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