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简说各类茶叶的功效

茶知识

【简说各类茶叶的功效】酸性体质容易生病 ， 而弱碱性体质能预防疾病 。茶叶是生活中最常见的强碱性食物 ， 与葡萄 ， 海带并称三强碱食物 。喝茶有利于调节人体内的酸碱平衡 。可是每个人的身体状况都不同 ， 因此需要适量、适度、适合的饮茶 。
红茶-----暖胃护心
红茶属于全发酵茶 ， 在发酵工序中 ， 茶多酚被氧化、聚合、缩合 ， 形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素 。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分 。参考大量医药文献报告 ， 饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量 ， 从而降低心血管疾病的发生概率 。与其他茶类相比 ， 一般红茶预防心血管疾病的功效较好 。从中医的角度来说 ， 红茶性温 ， 有暖胃的作用 ， 虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 。
绿茶----降火防癌
绿茶属于不发酵茶 ， 保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 而茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益 。
与其他茶类相比 ， 绿茶的抗癌功效较好 。参考多项文献研究 ， 绿茶能降低乳腺、前列腺等多部位肿瘤发生的危险性 。从中医的角度来说 ， 绿茶微寒 ， 有助降火 ， 胃寒的人应该少喝 ， 而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮 。
黄茶----人人皆宜
黄茶属于轻发酵茶 ， 按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶 。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤 ， 不仅叶底黄 ， 茶汤黄 ， 干茶也显黄亮 ， 且香气清悦 ， 味厚爽口 。
黄茶是沤茶 ， 参考多项文献研究 ， 黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶 ， 对脾胃有好处 ， 消化不良 ， 食欲不振、懒动肥胖、都有益处 。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较 ， 黄茶类的性味特征居于两者之间 ， 普通人几乎都适合 。
黑茶----御寒降脂
黑茶属于后发酵茶 ， 茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应 ， 生成一些对人体有益的成分 。最主要的是维生素和矿物质 ， 另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。
黑茶具有很强的解油腻、消食等功能 。还能改善肠道微生物环境 ， 顺肠胃 。参考大量临床试验：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶 ， 因其内含成分与红、绿茶有极大差异 ， 所表现的功能也不同 。在降血脂、降血压、降糖、减肥等方面有效 。参考多项研究 ， 黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关 。
白茶----保肝护肝
白茶属轻微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。
一些文献表明 ， 白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质 ， 起保肝护肝的作用 ， 大幅度降低乙醇对肝脏的损伤 ， 使肝脏正常状态迅速得到恢复 。还具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效 。尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症 。
乌龙茶----润燥减肥
乌龙茶属于半发酵茶类 。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果 ， 因为茶中的主成分单宁酸 ， 与脂肪的代谢有密切的关系 ， 而且参考实验结果 ， 乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量 ， 是不可多得的减肥茶 。从中医的角度来说 ， 乌龙茶性平 ， 能清除体内积热 ， 特别适合秋天饮用 ， 可缓解秋燥 。
喝茶一分钟 ， 可以解渴;喝茶一小时 ， 可以身心愉悦;喝茶一个月可以修身养性;喝茶一年 ， 可以健康;喝茶一生 ， 可以长寿 。
茶 ， 宜常饮而不宜过量 ， 浓淡要适中 。


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