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水温够 茶自香

茶知识

【水温够 茶自香】水温过低 ， 沏不出好茶;学修不勤 ， 得不到真谛 。怨天尤人者 ， 不知检己之过失 ， 更为甚者 ， 推己过于他人和社会 ， 抱怨环境和命运之不公 ， 为此 ， 既不肯承担、寻思改进 ， 又满腹牢骚 。这会遭致精神生活之极度崩溃 ， 实感悲哉叹哉也!­
一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普济寺 ， 慕名寻到悟升老禅师所 ， 沮丧地诉苦而道：人生总是不如意 ， 活着也是苟且 ， 又有何意义?­
老禅师静听了年轻人的叹息 ， 随后吩咐其弟子：这位施主远道而来 ， 烧一壶温水送过来 。不一会儿 ， 小师父送来温水 ， 老禅师抓起茶叶放进茶杯 ， 后用温水沏 ， 微笑着请年轻人喝茶 。
茶叶静静地浮着 ， 茶杯内散发出微微的水汽 ， 年轻人不懈地问：宝刹怎么用温水沏茶?老禅师却笑而不语 。
年轻人则细品地喝了一口 。不由得摇头说道：一点茶香味都没有 。
老禅师却说：这可是闽地名茶铁观音啦!年轻人有拿起茶杯尝了尝 ， 然后肯定地说：真的没有一点茶香 。­
老禅师又吩咐小师父书：再去烧一壶沸水送过来 。不一会儿 ， 小师父便提着一壶沸水进来 。老禅师起身又取过一杯子 ， 放茶叶 ， 倒沸水 ， 再放在茶几上 ， 年轻人俯首看去 ， 茶叶则上下沉浮 ， 丝丝清香不绝如缕 ， 望而生津 。年轻人欲去端杯 ， 老禅师作势挡开 ， 又提起水壶注入一线沸水 ， 杯中茶叶则翻滚更甚 ， 一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾 ， 在禅房弥漫开来 。老禅师如此注水五次 ， 茶杯终于满了 ， 那绿绿的一杯茶水 ， 端在手上清香扑鼻 ， 入口沁人心脾 。
老禅师随即笑问：施主可知 ， 同是铁观音 ， 为何茶味迥异?年轻人思忖着说：一杯用温水 ， 一杯用沸水 ， 冲沏的水不同 。
禅师点头道：用水不同 ， 则茶叶的沉浮就各异 。温水沏茶 ， 茶叶轻浮水上 ， 怎会散发清香?沸水沏茶 ， 反复几次 ， 茶叶沉沉浮浮 ， 最终释放出四季的风韵：既有春的幽静、夏的炽热 ， 又有秋的丰盈和冬的清冽 。世间芸芸众生 ， 又何尝不是沉浮的茶叶 。那些不经风雨的人 ， 似如温水沏的茶叶 ， 只在生活表面漂浮 ， 根本浸泡不出生活的芳香;而那些栉风沐雨的人 ， 恰似沸水冲沏的酽茶 ， 在沧桑岁月里几度沉浮才有那么沁人的清香啊!年轻人若有所思 ， 倍感惭愧 。­
人生欢喜多少事 ， 笑看天下几多愁 。在生活中 ， 要笑对人生起伏 ， 让自己过得豁达充实 ， 因为豁达才不至于钻牛角尖 ， 充实才能乐观进取 ， 用最平实的方式不断地超越自我 。


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