【判断优质红茶的方法怎样辨别红茶优劣】祁门红茶 ， 中国历史名茶 。著名红茶精品 ， 简称祁红 ， 主产于安徽省祁门县一带 。祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 ， 高香美誉 ， 香名远播 ， 美称“群芳最”、“红茶皇后” 。那么这么一种茶我们应该怎样去判断它的质量的好坏呢?下面就判断优质红茶的方法做一详细介绍 。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优 。当地的茶树品种高产质优 ， 植于肥沃的红黄土壤中 ， 而且气候温和、雨水充足、日照适度 ， 所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富 。祁红外形条索紧细匀整 ， 锋苗秀丽 ， 色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味 ， 上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”) ， 馥郁持久;汤色红艳明亮 ， 滋味甘鲜醇厚 ， 叶底(泡过的茶渣)红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气 ， 即使添加鲜奶亦不失其香醇 。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久 ， 似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世 ， 位居世界三大高香名茶之首 。
优质红茶的特征：
(1)外形：条索紧细、匀齐 。
(2)色泽：乌黑油润 ， 芽尖呈金黄色 。
(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香 。
(4)汤色：汤色红艳 ， 碗沿有明亮金圈 ， 冷却后有"冷浑浊"现象 。
(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜 。
(6)叶底：芽叶齐整均匀 ， 柔软厚实 ， 色泽红亮鲜活 。
劣质红茶的特征：
(1)外形：大小长短不均 ， 外形粗糙 ， 杂质多 。
(2)色泽：叶色暗黑 ， 芽尖发黑 ， 或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红 。
(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短 ， 或有异味 。
以上就是对判断优质红茶的方法介绍 ， 希望对大家了解怎样判断优质红茶有所帮助 。
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