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买红茶要这么选购四个步骤教你如何鉴别选购红茶

茶知识

【买红茶要这么选购四个步骤教你如何鉴别选购红茶】红茶属于全发酵茶，具有红汤、红叶、香甜味醇的特点，它是用茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶不仅能够提神消疲，生津解热，还具有养胃护胃、促进食欲、消除水肿、强壮心脏等功能 。
在红茶越来越受欢迎的如今，红茶市场上出现了以次充好的情况 。要如何才能在鱼龙混杂的红茶市场上淘到质量好的红茶呢?下面，小编要向各位茶友介绍介绍选购红茶的方法 。
看茶形：
无论选购什么茶，一般都是从看茶形开始的 。红茶在看茶形的时候，可以先随手抓一把干茶叶放在白纸或白色瓷盘上，然后观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫，如滇红功夫茶等 。
质优的红茶条索紧结完整干净，色泽乌黑油润，无碎茶或碎茶少，而那些条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多的红茶则是次品茶 。若是红茶的茶叶中还夹杂有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等杂物，不用说，这定是劣质茶无疑 。
看手感：
有人说，买衣服要试手感，这买茶还有什么手感不手感的 。其实是有的，不同质量的茶叶手感是不同的 。
优质红茶的干茶条索相对紧结、重实，抓在手上会有刺手感，还容易折断，若是用手用力揉搓，干茶就会变成粉末 。而次品茶和劣质茶则粗送、轻飘，不易折断也不易搓成粉末 。
此外，若是红茶的干茶受潮了，也不容易搓成粉末 。因此，为了防止手汗弄湿茶叶，碰触茶叶的时候千万不要大把的抓 。
看茶汤：
要分辨红茶好不好，仅仅用看的是不够的，还需要泡上一泡 。优质的红茶汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶汤色则红浓稍暗、色泽浑浊;劣质红茶不仅叶底不展、色泽枯暗，有时候还会有一股奇怪的陈霉味 。
闻茶香：
优质红茶干茶闻起来有甘香，冲泡后也会有甜醇的香气;次品茶的香气不明显或者会带点儿烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味等异味;而劣质茶则几乎没有香气或者异味明显 。
此外，有的红茶干茶异味不明显，只有通过泡才能发觉 。因此，买红茶的时候一定要闻完干茶后，泡上一泡 。若是不小心买回来的红茶带有不明显的酸馊味、陈味、霉味也不用过于着急，可以尝试着把茶叶放在干净的锅里，用小火烘焙10分钟左右，以此来改善红茶的异味 。如果烘焙过后，红茶的异味还是存在，那就别喝了，伤身 。对于这样喝不得，丢了又可惜的茶叶，你可以当除臭剂用，当天然化肥用，也可以拿来泡脚等等 。
尝茶味：


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