买红茶要这么选购四个步骤教你如何鉴别选购红茶

【买红茶要这么选购四个步骤教你如何鉴别选购红茶】红茶属于全发酵茶,具有红汤、红叶、香甜味醇的特点,它是用茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶不仅能够提神消疲,生津解热,还具有养胃护胃、促进食欲、消除水肿、强壮心脏等功能 。
在红茶越来越受欢迎的如今,红茶市场上出现了以次充好的情况 。要如何才能在鱼龙混杂的红茶市场上淘到质量好的红茶呢?下面,小编要向各位茶友介绍介绍选购红茶的方法 。
看茶形:
无论选购什么茶,一般都是从看茶形开始的 。红茶在看茶形的时候,可以先随手抓一把干茶叶放在白纸或白色瓷盘上,然后观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫,如滇红功夫茶等 。
质优的红茶条索紧结完整干净,色泽乌黑油润,无碎茶或碎茶少,而那些条索粗松,色泽杂乱,碎茶、粉末茶多的红茶则是次品茶 。若是红茶的茶叶中还夹杂有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等杂物,不用说,这定是劣质茶无疑 。
看手感:
有人说,买衣服要试手感,这买茶还有什么手感不手感的 。其实是有的,不同质量的茶叶手感是不同的 。
优质红茶的干茶条索相对紧结、重实,抓在手上会有刺手感,还容易折断,若是用手用力揉搓,干茶就会变成粉末 。而次品茶和劣质茶则粗送、轻飘,不易折断也不易搓成粉末 。
此外,若是红茶的干茶受潮了,也不容易搓成粉末 。因此,为了防止手汗弄湿茶叶,碰触茶叶的时候千万不要大把的抓 。
看茶汤:
要分辨红茶好不好,仅仅用看的是不够的,还需要泡上一泡 。优质的红茶汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品茶汤色则红浓稍暗、色泽浑浊;劣质红茶不仅叶底不展、色泽枯暗,有时候还会有一股奇怪的陈霉味 。
闻茶香:
优质红茶干茶闻起来有甘香,冲泡后也会有甜醇的香气;次品茶的香气不明显或者会带点儿烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味等异味;而劣质茶则几乎没有香气或者异味明显 。
此外,有的红茶干茶异味不明显,只有通过泡才能发觉 。因此,买红茶的时候一定要闻完干茶后,泡上一泡 。若是不小心买回来的红茶带有不明显的酸馊味、陈味、霉味也不用过于着急,可以尝试着把茶叶放在干净的锅里,用小火烘焙10分钟左右,以此来改善红茶的异味 。如果烘焙过后,红茶的异味还是存在,那就别喝了,伤身 。对于这样喝不得,丢了又可惜的茶叶,你可以当除臭剂用,当天然化肥用,也可以拿来泡脚等等 。
尝茶味:


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