关于茶道修持说的介绍
茶道修持就是通过煎水瀹茶等具体的茶事程式,来实践茶道的精神内涵和实质 。茶道修持分调心、备器、煎水、瀹茶、饮茶、禅意等程式,通过这些程式,使茶人进入清、和、空、真的茶禅境界,日积月累,必然能豁然领悟,最终顿悟茶中之道 。
冷香斋主人饮茶多年,积累了一些经验和心得,曾总结出茶九德、九香、六味、四气、十八功效、茶道二十四品等内容,也对茶道修持作了一些粗浅的探讨和尝试,今日不揣简陋,粗分六事,略加说明,作《茶道修持说》 。
一:正身
茶人饮茶前,先要正身正意 。《论语·子路第十三》“子曰∶其身正,不令而行;其身不正,虽令不从 。身正则气正,气正则意自正 。孔夫子席不正尚且不坐,何况茶人饮茶 。要正身,必须要生恭敬心,不仅是对茶的恭敬,也是对人的恭敬,对事的恭敬,对道的恭敬,这样才有资格谈茶论道 。反过来讲,作为茶人,没有对茶的尊重,对水的尊重,对茶器的尊重,对茶汤的尊重,是不可能领悟茶中之道的,因为他缺少最基本的恭敬心 。恭敬心也就是信,信茶,信茶人,信茶事,信茶道 。佛经有言:“入佛法海,信为根本,可见信的重要性 。
二:清心
茶人饮茶前能正身正意,祛除杂念,万缘放下,达到空明澄澈、天人合一的境界,此时心中空空荡荡,声闻俱息,过影不留,了无一芥,是谓清心 。
饮茶时环境一定要清幽,凡吵杂、喧闹、有恶声恶味的地方都不适合饮茶 。独饮时清心较为容易,如果两三茶人共饮,饮茶前不妨说说闲话,但不要涉及国事、家事以及人事,若能多谈茗事、禅事或有关茶道的闲闻趣事等则更妙,此时心不清而自清,意不净而自净,自然有清心的妙用 。
真正有定力的茶人,即使环境喧闹吵杂,也能做到一心不乱,因为他的心始终是空明澄澈的,如一潭止水,不起一丝涟漪 。定力可通过茶道修持加以锻炼,茶人经过一段时间的修持后,心境逐渐趋于平静,虽然身处闹市丛中,也如同隐居山林一样,心中清净无比 。古德曾有诗道:“南台静坐一炉香,终日凝然万虑忘 。不是息心除妄想,只缘无事可思量 。如果茶人真能清心如此,已是禅佛境界,最堪入茶 。
三:打坐
正身难,清心尤难,难在茶人见地不明 。如果见地通彻,圆满无碍,心中常空荡荡的,哪里还用清心?见地和悟性有关,茶叶品牌人自身的人格及文化修养有关,决非一朝一夕就能明了 。因此,对大多数茶人而言,不妨先从打坐入手 。
打坐本是佛家修习禅定的八万四千法门之一 ,道家、儒家甚至外道也普遍采用,是修持的共法 。打坐的方法很多,有全跏趺坐、半跏趺坐之分,有金刚坐、吉祥坐之别,这里仅简单介绍一种最简易实用的打坐方法:金刚坐 。
金刚坐属于半跏趺坐,也就是俗称的单盘 。上座后,以右足压在左足大腿上,双目微合,息心断念,正身正意,是名金刚坐 。此坐能降一切邪魔妄念,故又名降魔坐 。
打坐时手印有两种结法,即大三昧印和金刚拳印 。
大三昧印:以右手手背,压在左手手心上,两手大拇指相拄,放在肚脐之下 。此手印能灭一切狂思妄念,因而又名降魔印 。
金刚拳印:以左手大指抵在右手名指根部,然后握固成拳,此手印能除内外障染 。
打坐时最好不要坐于有风的地方,以防风邪侵体 。每天打坐时间不少于半小时,日久自见功效 。
四:净化
茶人饮茶前能正身、清心,做到心如止水,已经可以入于茶道了 。茶有形、有色、有香、有味,其形色合于目,香味应于鼻舌口吻 。饮茶以品啜茶汤香味为主,口舌能辨五味,知浓淡;鼻子则能审香气,判清浊 。因此口吻鼻舌的净化对茶人来说是一件必需经常做的事情 。限于篇幅,具体的净化方法这里就不介绍了 。(如有兴趣可参阅拙作《冷香斋煎茶日记》)当然,茶人对自我意识的净化就更为重要了,要始终保持一颗清静心,无染着,不浮躁,这样才能真正品饮出茶汤的真香、至味 。
瀹茶
瀹茶是茶道修持的一个重要程式,既要做到符合茶性、茶理,又要具有一定茶文化内涵、并能体现出中国茶道精神,这样才称作瀹茶 。下面以“煎茶九法为例,简单介绍瀹茶过程 。“煎茶九法是冷香斋主人日常煎水瀹茶的一套茶事程式,程式虽然简单,内涵却十分丰富,最适合于茶人作精神品饮,最适合于修持茶道用 。茶有九德、九香,茶人瀹茶不同于一般的茶叶冲泡,应该注重自我身心的净化和自性的觉悟,追求一种空灵静谧的茶道境界,以简易的茶器冲泡出最动人心魄的茶品,这正是“煎茶九法的精髓所在 。
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