祁门红茶，是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世 。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价 。下面具体来看看祁门红茶的泡法！
祁门红茶的冲泡方法
一．盖碗泡茶
我国饮红茶多以清饮为主，不添加任何调料，使红茶发挥自身的香气和滋味 。在使用传统工夫泡法冲泡祁门红茶时，一般推荐用白色瓷器，这样能更好的衬托出祁红“红艳明亮”的品质特征 。
1.准备好茶具，盖碗、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等 。
2.沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温 。温盖碗后再温公道杯和品茗杯 。
3.用盖碗冲泡，建议投茶3克 。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量 。
4.祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳 。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量 。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡45秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长10-20秒 。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净 。
5.茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用 。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中 。
6.一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了 。
二．飘逸杯泡法
如今人们的生活节奏普遍加快，因此，人们往往没有那么多时间坐下来悠闲地品饮一杯红茶 。因此，这里介绍一种简单的飘逸杯泡法，可以让人们在办公室就能轻松喝到一杯香醇祁门红茶 。
1.投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3-5克 。
2.注水冲泡：再次往飘逸杯中冲入沸水 。
3.静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻，祁门红茶第一泡的浸泡时间约45秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长10-20秒 。
4.出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中 。
5.倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯 。
【祁门红茶两种简易泡法,盖碗冲泡和飘逸杯冲泡】6.带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了 。
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