红碎茶是什么茶红碎茶的冲泡方法和步骤

【红碎茶是什么茶红碎茶的冲泡方法和步骤】红碎茶,有一百年的产制历史 。红碎茶是指将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成,与工夫红茶最大的区别就是,红碎茶的外形比较细碎,所以才称为红碎茶 。
红碎茶的产地分类
红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等省(自治区),其中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品质最好 。红碎毛茶经精制加工后有分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四类 。
红碎茶的冲泡方法和步骤
因为红碎茶工艺较为特殊,干茶的外形也比较细碎,所以很多茶友问到:红碎茶怎么冲泡好喝 。其实我们只要掌握几个步骤就可以了 。
第一:因为红碎茶比较细碎,所以冲泡的时候滋味出的也相对较快 。冲泡红碎茶可以出汤稍微快一些,4s-5s就可以了 。
第二:红碎茶比较细碎,为了保证茶汤的透亮和观赏性,冲泡的时候可以把适量的干茶装在专用的滤纸袋(或者是纱布)里面,加工成简单的“袋泡茶” 。出汤的时候一定记得要用过滤网,避免碎茶影响茶汤颜色 。


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