大吉岭红茶 ， 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右 ， 白天日照充足 ， 但日夜温差大 ， 谷地里常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5－6月的二号茶品质最优 ， 被誉为“红茶中的香槟” 。
大吉岭红茶的冲泡方法直接决定了它的茶汤质量、口感 。下面 ， 我们的小编就来为大家介绍一下大吉岭红茶的正确泡法和冲泡技巧 ， 学习这些知识有助于大家更科学方便地冲泡大吉岭红茶 。
大吉岭红茶怎么喝?
英国人喜欢往里加糖 ， 18世纪 ， 英国人均消费的糖是法国的10倍 。茶匙、匙托、糖罐、糖夹子成为英国人喝红茶的标准件 。不仅加糖 ， 一种用产自中国云南的红茶 ， 加上柠檬精油制成的格莱伯爵红茶也风靡一时 ， 还流行添加的准确配方：添加过多 ， 则太油滑 ， 加太少 ， 则是清茶一杯 。
红茶不仅可以加糖和柠檬 ， 还可加奶、肉桂、玫瑰花 ， 包括果酱 ， 甚至加冰、加酒 ， 茶叶专业人员无法想象为什么英国人喝红茶这么爱加各种东西 。所幸的是 ， 红茶里加什么都不难喝 ， 这是一种兼容性极强的茶类 。
这就使我们更进一步去思考红茶的性格——为什么红茶这么包容?有人将之解释为柔顺 ， 是所有茶中最丧失特点的 ， 其实不然 。红茶的香 ， 其实是在等级越低的茶叶中越淡薄 ， 加进去配套的东西 ， 才不影响其香 ， 而是产生一种新滋味 。
大吉岭红茶冲泡方法
【大吉岭红茶怎么喝】先用沸腾的开水将准备好的茶叶和茶杯温热 ， 很多人会忽略这个步骤 ， 虽然不温茶叶和茶杯也可以冲泡大吉岭红茶 ， 但是茶汤质量却会大大降低 。然后倒入适量的茶叶 ， 在量的把握上一般要遵循的原则是一茶匙茶叶泡一杯红茶 。最后 ， 倒入沸腾的开水 ， 盖上茶壶盖子 。
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