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分钟学会 印度大吉岭红茶的冲泡方法

茶知识

印度大吉岭红茶 ， 作为印度最有名气的红茶之一 ， 因其“高香”的品质特点 ， 被誉为“世界三大高香红茶之一” ， 并且还有“红茶香槟”的美誉 。今天 ， 我们就来共同来学习下印度大吉岭红茶的冲泡方法和步骤 。
印度大吉岭红茶 ， 以5-6月的二号茶品质最优 ， 被誉为“红茶中的香槟” 。3-4月的一号茶多为青绿色 ， 二号茶为金黄 。其整体特点就是汤色橙黄 ， 气味芬芳高雅 ， 优质的还会呈现其带有葡萄香 ， 口感细致柔和 。那么如何冲泡才能把大吉岭红茶的茶叶特点充分表现出来呢 ， 需要懂得以下几个冲泡步骤 。
温杯洁具
用沸水将要泡茶的茶具（盖碗、茶杯、公道杯等）进行温热清洗 ， 这样更有利于把“高香”激发出来 。
投茶量要适量
如果是采用普通的马克杯冲泡 ， 投茶量在2g左右即可 ， 过多的茶叶会引发涩感 。如果是用盖碗冲泡 ， 投茶量在3g-5g左右 。
出汤时间要掌握
冲泡大吉岭红茶的出汤时间 ， 不能“猛闷” ， 否则会影响茶叶的香气和增加茶汤的涩感 。冲泡大吉岭红茶 ， 一般来说为5泡-6泡左右 ， 前面3泡的出汤时间可以保持一致 ， 在5s-6s左右 ， 往后依次增加几秒即可 。
【分钟学会 印度大吉岭红茶的冲泡方法】以上就是冲泡大吉岭比较简单易学的冲泡流程 ， 当然作为“世界高香红茶”之一 ， 大吉岭也是很适合用来调饮的 ， 适当的加些柠檬、牛奶、蜂蜜、放糖 ， 口感都非常不错 ， 是不可多得的下午茶之选 。


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