印度大吉岭红茶之等级划分

如果论品鉴,那就离不开评级 。大吉岭红茶等级非常严格,完全按照国际通用等级来划分 。下面将简单介绍一些关于大吉岭红茶等级划分的知识,以让要了解大吉岭红茶的人们有一个粗浅的认识 。
1.茶叶的部位名称如下图所示:
【印度大吉岭红茶之等级划分】▓ Tip -毫尖-茶叶最上端、未展开成叶的之芽尖
▓ Orange Pekoe -橙黃白毫 -最接近毫尖的一叶
▓ Pekoe -白毫-橙黃白毫的下一叶
▓ Peoke Souchong -白毫小种-Peoke的下一叶
▓ Souchong -小种 -Peoke的下二叶
2.详细分级系统有,如果中文前后不一致,请以英文标记为准 。
OP橙白毫
Flowery OP 花橙白毫
FOP1 一级花橙白毫,1代表在这个等级里面最好的品相 。
Golden Flowery OP1 (GFOP1) 这个在大吉岭里面并不常见
Tippy Golden F OP (TGFOP), 显毫花橙黄白毫,好的大吉林红茶在这个等级内 。一芯一叶的等级由此开始 。G代表的是茶汤的颜色,金黄色 。T代表的是顶端最嫩的芯(芽包) 。
TGFOP (1 )一级显毫花橙黄白毫 。
Finest TGF OP (FTGFOP) 精制花橙黄白毫,如果写作FTGFOP1就是这个等级里面最好的 。这个等级都为手工采摘 。有人玩笑性质地解读"FTGFOP" 为 "Far Too Good For Ordinary People 。"(普通人享受不起的奢侈品) 。偶尔FTGFOP也会写作STGFOP 。S代表special 。
(我印象里面这个等级开始描述芯和叶的比例,芯的比例增加了,但是遗憾的是我找不到出处)
SFTGFOP(1) 顶级精制花橙黄白毫(有S又有1),红茶茶叶的最高等级 。这个真心少见了,茶叶能打上这个标签的简直是凤毛麟角 。


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