南北方有差异 ， 我认识的虽然不多 ， 但也不少 ， 有一些是我拍到的图片 ， 还有我搜集整理的 ， 你看看能认识几种.
1.荠菜 ， 在北方初春最早吃到的 ， 凉拌 ， 做包子 ， 包饺子吃都可以 。
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2.白蒿 ， 学名茵陈 ， 有的地方叫绵绵蒿 ， 可以泡水喝 ， 主要是和面粉蒸了
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3.蒲公英 ， 可以凉拌 ， 泡水喝.
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4.苦菜 ， 我们老家叫苦苣 ， 学名败酱草 ， 凉拌 ， 泡水 ， 做菜团都可以.
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5.马齿菜 ， 也叫马齿苋 ， 开水焯了凉拌 ， 做包子这个季节最好吃.
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6灰灰菜 ， 老家叫灰条菜 ， 现在正是吃的时候.
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7苋菜 ， 这是野生的.
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8碱蓬菜
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9车前草
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10.扫帚苗
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11.刺薊
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12.麦瓶菜
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13折耳根
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14地皮菜 ， 也叫地软.
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15.紫苏 ， 今天刚拍到的 ， 没吃过.
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16.蕨菜
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17.地环 ， 也叫宝塔菜.
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【农村各种野菜图片名字】18.藠头
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19.苦藠
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还有我在重庆吃过的野芹菜 。
上面都是我吃过的 ， 还有好多不认识的野菜 ， 太多了 。
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