在中国，红茶按地区分有很多，宁红、湖红、宜红、川红、九曲红等，今天给大家介绍下九曲红梅 。
九曲红梅，冲饮时汤色鲜亮红艳，有如红梅，故称九曲红梅 。九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，产于浙江杭州西湖区双浦镇一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳 。
九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶 。九曲红梅属细嫩工夫红茶，茶外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底柔软，是红茶中的珍品 。
九曲红梅外形鉴赏
从外形看，以条索紧细、匀齐、金毫多、色泽乌润的为好 。但红茶条索的粗细和金毫的多少，与茶树品种有很大关系 。滇红的条索比祁红粗大 。滇红工夫红茶茸毫显露为其品质特点之一，其毫色可分为淡黄、菊黄、金黄等 。相反条索粗松，匀齐度差、色泽枯暗的，质量次 。
九曲红梅内质鉴赏
从内质看，香气馥郁的质量好 。品质好的香气浓郁，似蜜糖香，又蕴藏兰花香；香气不纯，有青草香的质量差 。滋味以醇厚的为好，具有一定的刺激性 。滋味苦涩、粗淡的红茶品质次 。汤色红艳明亮，边缘带有金黄圈的红茶品质较好，汤色深浊的质量较差 。叶底红亮的为好，叶底深暗，多乌条，花青的红茶质量差 。外形似工夫红茶，其内质香气要求高长带松烟香，这是其主要品质特征；滋味醇厚带桂贺汤味 。品质强调内质的浓、强、鲜，对外形不太重视 。
【什么是九曲红梅 九曲红梅的鉴赏和冲泡】九曲红梅保存要点
九曲红梅储藏注意可在密封，干燥的条件下长期储存，可低温冷藏 。
九曲红梅品饮
（1）简单泡法
九曲红梅适宜用壶泡法，将水烧沸，茶具最宜景德镇的陶瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美 。随个人喜好可以加入适量柠檬，牛奶，蜂蜜，味道独特好喝 。
（2）工夫泡法
采用清饮最能品味其香气和，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90-95℃ 。
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