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茶的来源,喝茶OR吃茶究竟茶是用来喝的还是用来吃的

茶知识

如今，饮用茶的方式被称为“喝茶” 。然而，古代却没有“喝茶”这一说，只有“吃茶”的说法 。为何有如此转变，“吃茶”源于何种典故？
相传，世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国 。据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，他曾尝百草，中毒后用茶叶来解毒，因此将茶判断为一种药，所以大概在距今五千年前的母系社会时期，茶一直被作为药品服用 。
而《诗经》中曾有记载：“堇荼如饴，皆苦莱也”；唐·颜师古《匡谬正俗·苦菜篇》中说道：“神农本草经中，苦菜名茶草，治疗疾病，功效极多，陶弘景误当为茗，茗豆有此效乎 。”
【茶的来源,喝茶OR吃茶究竟茶是用来喝的还是用来吃的】唐代，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙 。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮 。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已经非常流行 。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法 。
《梦粱录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤了 。宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道 。
在清朝《红楼梦》第二十五回也有记载，凤姐儿送给林黛玉两瓯茶叶，并打趣说：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿？” 。
在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了 。
由此可见，古人认为茶为苦口良药 。而在唐以前，茶均使用药用煎法，被称为“吃茶” 。又因自唐代以来，福州作为福建省，乃至中国的主要茶产区，其对茶的饮用方式沿袭了当代的饮茶时尚--“煮”之 。因此，古话中，饮用茶非“喝茶”，而是“吃茶” 。


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