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红茶怎么冲泡才好喝 适合冲泡红茶的三种茶具

茶知识

平时你是怎么冲泡红茶的，用什么茶具呢？不同的茶具冲泡出来的红茶味道是截然不同的 。那用什么茶具更适宜冲泡红茶呢？
紫砂壶
紫砂壶具有独特的双气孔结构，即链式气孔和闭气孔并存 。
链式气孔，茶气可以通过气孔空隙出来，可是因为气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分 。闭气孔，因为茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面 。但茶气可以通过气孔透出来 。这就是所谓透气不透水 。
这种特殊的双气孔的茶壶泡茶时吸水率更高，透气性更好 。使用紫砂壶泡茶可以充分释放茶叶的香气并有效改善茶质，独特的双气孔结构，使得茶底隔夜不馊，更适合泡茶 。
此外，紫砂壶本身的壶壁都比较厚，保温效果更好 。红茶对于温度比较敏感，一般红茶都需要较长的保温时间，所以选用紫砂壶是比较好的 。红茶香浓，紫砂壶温润，两者本身就有共通的联系，融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶 。

青花瓷
青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描写纹饰，再聚透明釉，最终在高温中一次烧成的釉下彩瓷器 。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，通常称为"青花" 。青花的魅力在于瓷质细腻而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图画装饰老少皆宜 。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡赤色之上选 。
青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观 。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，使其看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择 。

玻璃茶壶
在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具 。使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，容易看到红茶的茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，使红茶的美感尽现 。在冲泡红茶的过程当中，因为玻璃茶具是透明的，可以清楚的看到红茶在玻璃茶具的姿态变化，特别是冲泡一些高档的红茶，这样的话就会讲红茶的美感，紧紧的展现出来，在品茶的同时也可以感受到茶叶带给我们的另外一种美 。
红茶的冲泡步骤
茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料 。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好 。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑 。
水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水” 。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之 。
投茶量
根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制 。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点 。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费 。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶 。
水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味 。
【红茶怎么冲泡才好喝 适合冲泡红茶的三种茶具】
水温
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃—85℃来冲泡 。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度 。
冲泡注意事项
不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶 。
可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富 。
红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香 。
新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶 。
谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味 。
清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味 。
综上所得，红茶属于全发酵茶，发酵的程度比较高，很多的时候为了要获得更好的口感，且获得更多营养物质的话，就一定要选择适宜的器具，并采用适合的方式来冲泡！


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